Эфирные масла

Эфирные масла представляют собой смесь органических, безазотных летучих соединений. Они состоят из терпеновых углеводородов, дитерпенов, сесквитерпенов, спиртов, альдегидов, кетонов, фенолов, сложных эфиров, кислот, окисей, сульфидов, лактонов и др. Эфирные масла скапливаются в цветках, листьях, семенах, плодах и надземных органах растений и не принимают участия в обмене веществ. Образование эфирных масел зависит от высоты над уровнем моря и от климата, при котором данное растение развивается. Большее количество эфирных масел выделяют растения в теплых и влажных зонах земного шара. Количество и состав эфирных масел в отдельных органах одного и того же растения не всегда одинаковы. Эфирные масла нерастворимы в воде, перегоняются водяными парами, на .воздухе превращаются в смолу, хорошо растворяются в жирных маслах и органических растворителях.

В более важных для фитотерапии эфирных маслах содержатся следующие вещества:

Углеводороды

Из нециклических ненасыщенных и насыщенных углеводородов в качестве составной части встречаются в эфирных маслах:

Гептан - в скипидаре, получаемом из сосны горной (Pinus sylvestris L. и др.).

Мирцен - в плодах можжевельника (Juniperus communis L.) и в железках хмеля (Humulus lupulus L.), в зверобое (Hypericum perforatum L.).

Оцимен - в эфирном масле базилика (Ocimum basilicum L.).

Из циклических углеводородов встречаются:

Сальвен - в эфирном масле шалфея (Salvia officinalis L.).

Пара-цимол - в сосновом масле и в плодах зонтичных (Umbelliferae) и губоцветных (Labiatae).

а)Терпинены, терпинолы - в эфирных маслах можжевельника, мяты (Mentha piperita L.), фенхеля (Foeniculum vulgare Mill.), кишнеца (Coriandrum sativum L.) и др.; лимонен встречается в эфирных маслах сосновых, укропа (Anethum graveolens L.), тмина (Carum carvi L.) и др.

б)Бициклен и терпены: альфа-туйон - в эфирном масле полыни (Artemisia absinthium L.), пижмы (Tanacetum vulgare L.) и др. сложноцветных растений; альфа- и бета-пинен - в большом количестве в сосновом масле; камфен - в сосновом масле, в масле цитрусовых, валерианы, розмарина (Rosmarinus officinalis L.), в масле шалфея (Salvia officinalis L.), чабреца (виды Thymus) и др.

в)Сесквитерпены: кадинен - в эфирном масле можжевельника и др.; кариофиллен - в масле хмеля, розмарина (Rosmarinus officinalis L.), лаванды (Lavandula officinalis Chaix L.), шалфея, тысячелистника (Achillea millefolium L.), чабреца и др.; каламен - в эфирном масле аира (Acorus calamus L.).

г)Азулены (синие масла). Они являются частой составной частью эфирных масел и обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Представляют собой бициклические сесквитерпены, но их выделяют в отдельную группу на основании более особых свойств. Азулены содержатся в маслах сложноцветных, а также и в некоторых зонтичных растениях. Гамазулен - составная часть эфирного масла ромашки (Matricaria chamomilla L.), тысячелистника (Achillea millefolium L.) и др.

Спирты

Из этой группы в состав эфирных масел чаще всего входят:

Цитранеллол и его изомер родинол - в эфирное масло розы масличной.

Гераниол и нерол - в розовое, гераниевое, лавандовое и др. масла.

Эти спирты обладают приятным запахом, а также и сильно выраженными антисептическими свойствами.

Фенилэтилалкоголь - содержится в розовом масле и розовой воде. Фенилаллилалкоголь - содержится в коричном масле. Они также обладают очень приятным запахом; но оказывают наркотическое и местно обезболивающее действие.

Ментол - содержится в большом количестве в масле Mentha piperita L.

Терпинеол - в эфирном масле можжевельника, полыни морской (Artemisia maritima L.), сосновых и цитрусовых плодах.

Туйолалкоголь (туйол, танацетилалкоголь) в масле пижмы, полыни морской и др.

Борнеол - важная составная часть эфирных масел сосновых, валерианы и др.

Терпеновые спирты оказывают антисептическое, анемизирующее, противовоспалительное и местно-анестезирующее действие на кожу. В малых дозах возбуждают центральную нервную систему.

Альдегиды

Цитронеллал и цитрал содержатся в эфирных маслах цитрусовых и мелиссы лекарственной (Melissa officinalis L.) и др. Они также отличаются своим приятным запахом.

Кетоны

Для фитотерапии важны следующие ароматические кетоны:

Анисовый кетон-содержится в эфирном масле аниса (Pimpinella anisum L.) и фенхеля (Foeniculum vulgare Mill.).

Ментон - кетон ментола, содержится в мятном масле.

Пулегон - содержится в масле мяты дикорастущей (Mentha pulegium L.).

Карвон - содержится в масле тмина (Carum carvi L.).

Ирон - содержится в масле касатника (Iris germanica L.), отличается приятным запахом, напоминающим запах фиалки.

Камфора - встречается в масле лавровых растений (Ginnamomum camphora Nees et Eberw.) и др.

Ароматические кетоны представляют собой, подобно альдегидам, яды, вызывающие судороги. Они оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему.

Сложные эфиры

Сложные эфиры, встречающиеся в эфирных маслах, являются производными перечисленных выше органических кислот. Особого внимания, ввиду их приятного запаха, заслуживают сложные эфиры изовалериановой, уксусной, бензойной и других кислот. Так, например, линаллиловый ацетат, содержащийся (около 40%) в эфирном масле лаванды, придает приятный запах духов этому маслу. Мятное масло содержит мятный изовалерианат, валериановое масло - борниловый изовалерианат, масло сосновых игл - борниловый ацетат и др.

Лактоны

Очень распространен кумарин, представляющий собой лактон оксикоричной кислоты и содержащийся в растениях в гликозидной форме, поэтому кумариновый запах имеют только сухие растения, в которых кумариновый гликозид уже гидролизирован. Кумарин содержит грыжник (Herniaria glabra L.), донник [Melilotus officinalis (L.) Medic.], рута (Ruta graveolens L.), ясменник пахучий (Asperula odorata L.). Геленин также является лактоном, который содержится в корнях девясила высокого (Inula helenium L.).

Эфирные масла в зависимости от состава и свойств находят различное применение в терапии. Одни из них, соответственно содержащее их сырье, применяются как отхаркивающие, другие как диуретические, третьи - как горько-ароматические желудочные средства, четвертые - как дезинфицирующие и антисептические. Отхаркивающие средства обычно содержат фенолы и спирты (тимол, карвакрол, парацимол, борнеол, линалоол и др.). Они способствуют уменьшению секретов и оказывают антисептическое действие. Поэтому масла, содержащие эти соединения, являются особенно подходящими средствами для лечения воспалений дыхательных органов и легких.

Другие эфирные масла - анисовое, масло фенхеля и сосновые эфирные масла - обладают преимущественно секретолитическими свойствами. Благодаря тому, что они действуют также и дезинфицирующе, и местно обезболивающе, их применяют для лечения сухих хронических катаров дыхательных путей.

Эфирные масла, как, например, масло можжевельника, петрушки, любистока и др., действуют диуретически. Их действие обусловливается содержащимися в них терпенами и сесквитерпенами, влияющими как антисептики на мочевые пути. Однако они вызывают также и сильный прилив крови к тазовым органам и в более высоких дозах действуют и абортивно (таким действием обладает апиол, содержащийся в масле петрушки).

Третья группа эфирных масел отличается более слабым или более сильным специфическим, стимулирующим секрецию пищеварительных желез действием. Таковы эфирные масла в растениях рода Allium (лук репчатый, чеснок и др.), горчичные эфирные масла (гликозидные), эфирные масла видов Mentha, розмарина, лаванды и др., они действуют также желчегонно. Особенно благоприятно в этом отношении действие эфирных масел, содержащих азулены (ромашка аптечная, тысячелистник). Они оказывают также и противовоспалительное и спазмолитическое действие. Целый ряд эфирных масел этой группы, соответственно их сырье, находит широкое применение в качестве приправ (чабрец, гвоздика, лавровый лист, тмин, тимьян и др.).