Ольха

Ольха клейкая, или черная, - Alnus glutinosa (L.) Gaertn.

Ольха серая, или белая, - Alnus incana (L.) Moench.

Сем. Березовые - Betulaceae.

Ботаническое описание.1. Ольха клейкая, или черная. Дерево, достигающее 20 - 35 м высоты, с темно-бурой корой. Молодые ветви красновато-бурые, гладкие, часто клейкие. Листья округлые или обратно-яйцевидные с выемкой на вершине. Цветки однодомные, пыльниковые сережки повислые, собраны в кисть по 3 - 5; пестичные - по 3 - 5. Плоды - орешки с кожистым узким крылом. При созревании плодов при- цветные чешуйки деревенеют, образуя подобие шишечки длиной до 2 см. 2. Ольха серая, или белая. Кустарник, или дерево, 5 - 15 м высоты с гладкой серой корой.

Молодые ветви пушистые, неклейкие. Листья яйцевидные, пильчатые, на вершине заостренные; молодые густо-пушистые, неклейкие, позднее сверху темно-зеленые, снизу серо-зеленые опушенные. Соцветие, как у ольхи клейкой, шишечки обыкновенно до 1,5 см, орешек с ясными перепончатыми крыльями.

Время цветения. Цветет рано весной, до распускания листьев: серая - в марте - апреле, черная - в апреле - мае.

Места произрастания. Растет по влажным местам, лесам и берегам рек и озер на всей лесной полосе Европейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Ольха черная распространена дальше на юг и в Средней Азии.

Районы распространения. Европейская часть СССР, Кавказ, Сибирь.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР и Белорусская ССР. Организовать сбор можно и в других районах.

Предмет сбора. Зрелые соплодия (шишки).

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают шишки осенью и зимой, срезая концы тонких веток ольхи и обдирают с них соплодия. Сушат сырье в теплых помещениях.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные зрелые соплодия (шишки) ольхи серой. Соплодия овальной формы, с раскрывшимися чешуйками либо собраны вместе по нескольку штук на тонких стебельках, либо одиночные. Цвет шишек темно-бурый или коричневый. Запах слабый. Вкус слегка вяжущий. Но на практике заготовляют также и шишки ольхи черной.

ГОСТ 3851-47 предусматривается: 1. Для шишек ольхи серой влажность - не свыше 12% (зольность - не более 3,5%); осыпавшихся чешуек и семянок - не более 3%; стеблей (веток отделившихся от шишек) - не более 1%; соплодий с остатками стеблей свыше 10 мм - не более 3%; посторонних примесей: органических - не более 0,5%, минеральных - не более 1%.

Выход. Из 100 кг свежих шишек получается 38 - 40 кг сухих.

Состав и применение. Содержат: дубильные вещества, в том числе около 2,3% танина, 3,75% галловой кислоты и некоторое количество алкалоидов.

Применяется в виде водного настоя и спиртовых настоек как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, колитах, острых и хронических энтеритах и т. п. Входит в состав противопоносного сбора вместе с корневищем змеевика (горец змеиный).

Степень потребности. Потребность ограниченная.

Упаковка. Сырье упаковывают в тканевые мешки или рогожные кули по 20 кг нетто.

Омела белая - Viscum album L.

Сем. Ремнецветниковые - Loranthaceae.

Местные названия. Вихорево гнездо, ивилга, птичий клей.

Ботаническое описание. Зеленый шарообразный кустарник, до 30 - 120 см в диаметре, паразитирующий на деревьях и кустарниках. Ветви голые, деревянистые, супротивные, желтовато-зеленые. Листья продолговато-овальные, супротивные, толстые, кожистые, на верхушке туповатые. Цветки мелкие, желтовато-зеленые, скучены в развилках по 5 - 6. Плод - шаровидная белая, сочная ложная ягода, с 1 - 4 семенами и клейкой слизистой мякотью (рис. 50).

Рис. 50. Омела белая

Время цветения. Цветет в апреле.

Места произрастания. Растет на различных лиственных деревьях: иве белой, яблоне, груше, липе, березе, акации, клене, тополе и др., реже - на хвойных (сосна).

Районы распространения. Латвийская ССР, Литовская ССР, Украинская ССР, Кавказ.

Основные районы сбора и заготовки. Омелы белой - Кавказ, Украинская ССР, Латвийская ССР; омелы окрашенной - Уссурийский край.

Предмет сбора. Молодые ветви с листьями.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают омелу поздно осенью и зимой и высушивают.

Сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные молодые ветви с листьями. Запах неприятный, как бы прогорклый. Вкус вначале сладковато-слизистый, затем противный горьковатый.

ГОСТ на омелу в настоящее время нет.

Состав и применение. Содержит: клейкое смолистое вещество - висцин, холин, ацетилхолин, жирное масло, горькое, дубильное и белковые вещества, сахар, камедь, минеральные соли и др.

Применяется в виде настоев, отваров и порошков при заболеваниях гипертонией; прежде применялась при эпилепсии, судорогах, нервных и других болезнях.

С этой же целью применяется равнодействующая омела окрашенная [V. coloratum (Korn.) Nakai], встречающаяся на Дальнем Востоке. От омелы белой отличается окраской зрелых плодов. У омелы окрашенной плоды желтые или красно-оранжевые.

Степень потребности. Потребность ограниченная, но применение в последнее время возрастает.

Упаковка. Омелу упаковывают в мешки и тюки по 25 - 50 кг.

Орех грецкий - Juglans regia L.

Сем. Ореховые - Juglandaceae.

Местное название. Волошский орех, горишина.

Ботаническое описание. Дерево вышиной 13 - 20 м. Ствол прямой, ровный, с красивой раскидистой кроной. Кора темно-серая, растрескивающаяся. Молодые ветви бурые с белыми точками. Листья очередные черешковые с 3 - 5 парами листочков. Листочки продолговато-яйцевидные или широко-ланцетные, заостренные. Цветки однополые - однодомные, мелкие с прицветниками, зеленоватые. Плод - костянка с сетчато-морщинистой косточкой; косточки известны под названием грецких орехов (рис. 51).

Рис. 51. Орех грецкий

Время цветения. Цветет в мае - июне, плодоносит в сентябре.

Места произрастания. Растет во влажных ущельях.

Районы распространения. Западное и Южное Закавказье. Широко культивируется в Европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Основные районы сбора и заготовки. Средняя Азия, Кавказ и Закавказье, где произрастает как одичалое.

Предмет сбора. Листья и отдельно плодовую корку.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают: 1. Листочки - в июне - июле путем срывания отдельных полных, мясистых листочков, когда они не достигли окончательного развития и приятно пахнут. 2. Плодовую корку - в августе с недозрелых плодов. В свежем виде корка снаружи зеленая, с внутренней стороны беловатая и слегка губчатая. Сушат: 1. Листочки - на открытом воздухе, разложив тонким слоем на полотне, часто переворачивая их, иначе они побуреют и сделаются непригодными. Свежесобранные листочки имеют бальзамический запах, который после сушки почти утрачивается. 2. Плодовую корку - в теплом помещении. После сушки корка становится темно-бурой.

Качество готового сырья. Заготовляют: 1. Хорошо высушенные отдельные листочки длиной около 15 см, шириной около 6 см, сверху темно-зеленые, снизу более светлые. Запах "своеобразный, пряный; вкус вяжущий горьковатый. 2. Хорошо высушенную плодовую корку темно-бурого цвета.

ГОСТ 7916/379 предусматривается: влажность - не свыше 13%; побуревших и почерневших листочков - не более 5%; частей грецкого ореха (веточки, листья с общим черешком и пр.) - не более 5%; измельченных листьев, проходящих сквозь сито с отверстием в 3 мм, - не более 3%; посторонних примесей: органических - не более 0,5%, минеральных - не более 0,5%.

Выход. Из 100 кг свежих листьев получается 23 - 25 кг сухих.

Состав и применение. Содержит. 1. Листья - большое количество витаминов C, B₁, P и много каротина, следы эфирного масла (0,01%), дубильные и другие вещества, а также минеральные соли (5,3% золы). 2. Плодовая корка - дубильное вещество (нуцитанин 15 - 20%, красящее вещество юглон и др.). Ядро зрелых плодов содержит 60 - 75% жирного масла, богатого витамином A.

Применяется (листья и плодовая корка) как народное средство внутрь в отварах и в сборах против золотухи и рахита, наружно - для примочки и в виде мази для лечения ран. Листья и плодовую корку применяют в гомеопатической медицине как маточное средство. Корку используют также для приготовления краски для шерсти и дерева.

Степень потребности. Потребность ограниченная.

Упаковка. Орех грецкий упаковывают в тюки и кипы по 50 кг брутто.

Пастушья сумка - Capsella bursa pastoris (L.) Medic.

Сем. Крестоцветные - Cruciferae.

Местные названия. Сумочник, грыцыки, бабки, черевець, серики.

Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение с прямым или ветвистым стеблем высотой 20 - 50 см. Прикорневые листья продолговато-ланцетовидные, выемчато-зубчатые или перисто-раздельные, суженные в черешок, большей частью собраны в розетку; стеблевые - сидячие стреловидные, стеблеобъемлющи, ланцтовидные, цельнокрайние. Цветы мелкие. Собраны в длинную кисть на верхушке стебля. Плод - обратно-треугольный сильно сплюснутый стручочек с выемкой наверху, сжатый со стороны швов. Название дано растению по форме плода, напоминающего пастушью сумку (рис. 52).

Рис. 52. Пастушья сумка

Время цветения. Цветет с апреля до осени.

Места произрастания. Растет, как сорняк, по дорогам, огородам, на сорных местах и полях, в садах, на пустырях и по мусорным местам.

Районы распространения. Вся территория СССР, кроме Крайнего Севера.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР, Дагестанская АССР и Ростовская обл.

Предмет сбора. Трава.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают траву в июне - июле, во время цветения, срезая всю надземную часть растения с прикорневыми листьями без корней, или растение выдергивают вместе с корнями, а затем корни удаляют.

Сушат траву на открытом воздухе, в тени на ветру или в проветриваемом помещении.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенную цветущую надземную часть растения с листьями, цветками и недозрелыми плодами длиной от 30 до 40 см. Стебли и листья темно-зеленые. Цветы желтовато-белые. Запах слабый. Вкус горьковатый с ощущением слизистости.

ОСТ 4330 (Предусматривается: влажность - не свыше 13%; стеблей с неотделенными корнями или отдельных корней и измельченных частей пастушьей сумки, проходящих сквозь сито с отверстием в 3 мм, и опавших створок плодов и растений, пораженных грибом, - не более 5%; посторонних примесей: органических - не более 2%, минеральных - не более 1%.

Выход. Из 100 кг свежей травы получается 26 - 28 кг сухой.

Состав и применение. Содержит: алкалоид бурсин, бурса-кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, яблочную и лимонную кислоты.

Применяется в виде настоев и экстрактов как кровоостанавливающее средство, главным образом при маточных кровотечениях и обильных регулах, заменяя спорынью и импортное растение гидрастис.

Степень потребности. Потребность в сырье ограниченная.

Упаковка. Сырье упаковывают в мешки и тюки по 25 - 100 кг брутто.

Первоцвет весенний - Primula veris L. [=P. officinalis (L.) Hill.].

Сем. Первоцветные - Primulaceae.

Местные названия. Первоцвет аптечный, откашник, первенец, баранчики, ключики.

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким косым корневищем, усаженным многочисленными беловатыми или бледно-буроватыми корнями. Листья прикорневые в розетке, яйцевидные или яйцевидно-продолговатые, городчатые, морщинистые. Цветочная стрелка высотой до 30 см несет однобокое зонтичное соцветие. Цветки душистые, на длинных цветоножках, с ярко-желтым венчиком и несколько вздутой угловато-гранистой чашечкой с пятью. зубцами. Плод - бурая яйцевидная многосеменная коробочка (рис. 53).

Рис. 53. Первоцвет весенний

Время цветения. Цветет во второй половине весны, май - июнь.

Места произрастания. Растет на лугах, холмах, в редких лесах, березняках, зарослях кустарников и по краям дорог.

Районы распространения. Вся территория Европейской части СССР, Сибирь, Кавказ.

Основные районы сбора. Украинская ССР. Встречается по всей Европейской части СССР, за исключением Крайнего Севера.

Предмет сбора. Цветы, отдельно листья, отдельно корни.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают: 1. Цветы - в апреле - мае, расцветшие желтые венчики без чашек. 2. Листья - в начале цветения. Пожелтевшие и побуревшие листья не пригодны. 3. Корневища с корнями - весной или осенью, когда надземная часть растения начинает увядать. Выкопанные корни отмывают от земли, очищают от остатков листьев и стеблей, немного провяливают на воздухе и сушат.

Сушат цветы, листья и корни на открытом воздухе в проветриваемом помещении, оберегая от сырости, или на чердаках.

Качество готового сырья. Заготовляют: 1. Высушенные цветки - вполне распустившиеся воронковидные желтые венчики с пятираздельным вогнутым чашевидным отгибом, округлые слегка выемчатые на верхушке, доли которого с оранжевым пятном у зева. Длина венчика около 2 см, ширина трубочки венчика около 5 мм. Запах слабый, вкус сладковатый с ощущением слизистости. 2. Листья - высушенные цельные, немного свернувшиеся, простые, длинно-черешковые, с обеих сторон морщинистые, по краю волнистые. На верхушке листья тупые, по жилкам - коротко-волосистые, длиной 3,5 - 10 см, шириной 1,5 - 8 см. Черешки до 14 см длины. Листья зеленые, нижняя сторона светлее. Запах слегка медовый. Вкус сначала сладкий, затем горьковатый, слегка жгучий. 3. Высушенные корневища красновато-бурые, с корнями длиной 10 - 15 см и шириной 1 мм. На поперечном разрезе видна толстая мучнистая кора и бледная лимонно-желтая мелкоскважистая древесина с тонкой сердцевиной. Вкус слабовяжущий, горьковатый.

ГОСТ 3166-46 предусматривается: 1. Для цветов: влажность - не свыше 12%; частей первоцвета, венчиков с чашечками - не более 2%; измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстиями в 2 мм, - не более 2%; посторонних примесей: органических - не более 2%, минеральных - 0,5%. Для листьев: влажность - не свыше 13%; листьев, пожелтевших и побуревших с обеих сторон, - не более 2%; измельченных частей листьев первоцвета, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром в 1 мм, - не более 3%; цветочных стрелок - не более 8; посторонних примесей: органических - не более 0,5%, минеральных - не более 0,5%.

При сдаче сырья потребителю, химико-фармацевтическому заводу, предусматривается: содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) - не менее 2%.

На корни первоцвета стандарта пока нет.

Выход. Из 100 кг свежих цветов получается 16 - 17 кг сухих. Из 100 кг свежих листьев получается 22 - 23 кг сухих. Из 100кг свежих корней получается 28 - 30 кг сухих.

Состав и применение. Содержит: цветы и листья - витамин C, корни - сапонин и глюкозид примулаверин.

Применяется: 1. Цветы и листья - как содержащие большой процент витамина C - при заболевании цингой. 2. Корни - хорошее отхаркивающее средство, во многих случаях заменяющее импортные сенегу и ипекакуану.

Степень потребности. Потребность в сырье ограниченная. На цветы имеется спрос на экспорт.

Упаковка. Пакуются: 1. Цветы - в чистые жестянки по 5 или 10 кг нетто, затем в фанерные ящики по 40 кг. 2. Листья и корни - в мешки или спрессованные тюки по 50 и 75 кг.

Хранение. Хранить сырье следует в совершенно сухом (притягивают влагу), хорошо проветриваемом помещении.

Пижма обыкновенная - Tanacetum vulgare L.

Сем. Сложноцветные - Xompositae.

Местные названия. Глистник, дикая рябинка, рябинка желтая, пижмо.

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий высотой до 1 - 1,5 м, в верхней части ветвистый. Листья очередные продолговато-яйцевидные, перисто-рассеченные, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, при растирании сильно пахучие. Цветки желтые, собранные в корзинки, имеющие в диаметре 7 - 12 мм. Корзинки одиночные полушаровидные, расположенные на верхушках стебля; образуют крупное щитковидное яркое соцветие. Плод - семянка (рис. 54).

Рис. 54. Пижма обыкновенная

Время цветения. Цветет во второй половине лета (июнь - сентябрь).

Места произрастания. Растет по берегам рек, лугам и луговым степям, как сорное близ жилья, паровым полям и посевам.

Районы распространения. Европейская часть СССР, Кавказ, Средняя Азия, Сибирь, Дальний Восток.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР. Организовать сбор можно по всему Советскому Союзу.

Предмет сбора. Цветочные одиночные корзинки.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают корзинки в начале цветения, в июле - августе. При сборе срезают целиком щитковидное соцветие и затем обрывают цветочные корзинки без цветоножек.

Сушат корзинки на открытом воздухе в тени, в проветриваемом помещении на чердаках и т. п. Следует производить сушку при невысокой температуре (25 - 30°), чтобы не пересушить сырье и предупредить осыпание цветков.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные цветочные корзинки без цветоножек. Размер корзинки в поперечнике около 6 - 8 мм; обвертка из черепицеобразно расположенных ланцетовидных листочков, серовато-зеленая. Цветки темно-желтые. Запах при растирании камфарный. Вкус пряный, горький.

ОСТ 4378 предусматривается: влажность - не свыше 13%; потемневших цветков - не более 5%; частой пижмы (целых соцветий), листьев, длинных цветоносов - не более 6%; измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстием в 2 мм, - не более 5%; посторонних примесей: органических - не более 1%, минеральных - не более 1%.

Выход. Из 100 кг свежих корзинок получается 22 - 23 кг сухих.

Состав и применение. Содержит: горькое вещество танацетин и эфирное масло, содержащее туйонкетон, левовращающую камфару, борнеол и терпен.

Применяется как глистогонное средство (при круглых глистах), при поносах и других расстройствах желудка, особенно у больных с пониженной кислотностью и замедленной эвакуацией.

Степень потребности. Потребность в сырье ограниченная.

Упаковка. Сырье упаковывают в тюки по 75 - 100 кг брутто.

Подорожник большой - Plantago major L.

Сем. Подорожниковые - Plantaginaceae.

Местные названия. Придорожник, попутник, бабка.

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем и цветоносным стеблем до 20 - 40 см высоты. Листья в прикорневой розетке широко-яйцевидные, цельнокрайние или слегка зубчатые с 5 - 9 продольными жилками на длинных широких черешках. Соцветие - густой колос, длинный, цилиндрический, из невзрачных пленчатых буроватых цветков. Коробочка - 8 - 13-семянная (рис. 55).

Рис. 55. Подорожник большой

Время цветения. Цветет с июня до осени. Места произрастания. Растет, как сорное растение, при дорогах, на полях, лугах, в городах, садах по всей территории СССР.

Районы распространения. Вся территория СССР, кроме Крайнего Севера.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР и Центральные области СССР. Предмет сбора. Листья.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают в июне - июле цельные, неповрежденные листья, обрывая их в период полного развития с небольшим остатком черешка, и сушат.

Сушат листья на открытом воздухе в тени, в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные цельные зеленые листья с характерными жилками. Запаха нет, вкус слабогорьковатый, слегка вяжущий.

ГОСТ 7330/347 предусматривается: влажность - не свыше 14%; листьев, утративших зеленую окраску (побуревших, пожелтевших, потемневших и т. п.), - по весу не более 59; частей подорожника (цветоносных стрелок) - не более 1%; измельченных с цветами частей, проходящих сквозь сито с отверстиями в 3 мм, - не более 2%; посторонних примесей: органических - не более 1%, минеральных - не более 1%.

Выход. Из 100 кг свежих листьев получается 22 - 23 кг сухих.

Состав и применение. Содержит: глюкозид аукубин, каротин, витамин C, горькие и дубильные вещества, много калия и лимонной кислоты.

Применяется в народной медицине в виде настоя в качестве отхаркивающего и кровоостанавливающего средства, а также при поносах, ушибах, порезах, нарывах, при воспалении кожи, при ожогах и укусах насекомых.

Степень потребности. Потребность ограниченная. Имеется спрос на экспорт.

Упаковка. Подорожник упаковывают в тюки по 50 кг брутто.

Подсолнечник¹ - Helianthus annuus L.

¹ (Подсолнечник - растение возделываемое, но, поскольку цветы его включены в заготовительный план предприятий Министерства здравоохранения СССР, мы дали его описание)

Сем. Сложноцветные - Compositae.

Местные названия. Подсолнух, сояшник, солнечник.

Ботаническое описание. Однолетнее общеизвестное культурное растение. Стебель прямостоячий высотой 2,5 м. Листья крупные сердцевидные, на длинных черешках. Цветки ярко-желтые, собранные в крупные корзинки. Краевые цветки язычковые. Плод - семянка.

Время цветения. Цветет летом, в августе - сентябре.

Места произрастания. Широко возделывается в черноземной полосе СССР.

Районы распространения. Черноземная полоса СССР.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР. Организовать сбор можно повсеместно по всей черноземной полосе СССР.

Предмет сбора. Отдельно листья и краевые язычковые цветки.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают листья и цветки (отдельно) в течение всего лета. Листья подсолнечника собирают в начале цветения. Срывают только цельные, зеленые листья и сушат. Сушка производится на открытом воздухе или в проветриваемом помещении. Цветки подсолнечника собирают также в начале цветения, причем только ярко-желтые. Их выдергивают из корзинок или осторожно обрывают, не повреждая последних, и немедленно сушат. Производить сушку рекомендуется в затемненном помещении, так как при этом условии они сохраняют после сушки свой ярко-желтый цвет.

Качество готового сырья. Заготовляют: 1. Высушенные темно-зеленые листья с черешками не длиннее 3 см или без них, на ощупь шероховатые, с резко выделяющимися бороздчатыми, опушенными жилками. Запах отсутствует. Вкус горьковатый. 2. Высушенные золотисто-желтые язычковые цветки ланцетовидной формы длиной около 4 - 6 см. Запах слабый медовый. Вкус горьковатый с ощущением слизистости.

Государственной фармакопеей VIII издания предусматривается: для листьев влажность - не свыше 13%; органических примесей - не более 0,5%; листьев темно-бурых или с бурыми пятнами - не более 5%; крупных черешков - не более 3%.

ОСТ 4300 предусматривается: для цветков влажность - не свыше 13%; поблекших цветков - не более 5%; частей подсолнечника (листья общей обвертки, части цветоложа и трубчатые цветки) - не более 1%; измельченных частей - не более 1%; минеральных примесей- не более 0,5%.

Выход. Из 100 кг свежих листьев получается 24 - 25 кг сухих. Из 100 кг свежих цветков получается 18 - 20 кг сухих.

Состав и применение. Содержит: 1. Листья - каучук, разные смолы и провитамин A (каротин) в количестве свыше 100 мг%. 2. Цветки - красящее вещество кверцимеритрин, представляющее собой моноглюкозид кверцетин и моноглюкозид цианидина антоцианин, а также холин и бетаин.

Применяется в виде настойки на спирту (листья и цветки) как противолихорадочное (противомалярийное) средство.

Степень потребности. Потребность в сырье ограниченная.

Упаковка. Сырье упаковывают в мешки и тюки по 50 кг брутто.

Полынь горькая - Artemisia absinthium L.

Сем. Сложноцветные - Compositae.

Местные названия. Полынь белая, полынь полевая, полынь настоящая.

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое корнеотпрысковое растение с сильным ароматическим запахом высотой до 1 м. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья шелковисто-серо-войлочные, дважды-трижды перисто-рассеченные, очередные верхние - перистые, прицветные тройчатые или цельные. Корзинки шаровидные, поникшие в метельчатом соцветии (рис. 56).

Рис. 56. Полынь горькая

Время цветения. Цветет в июле - августе.

Места произрастания. Растет на полях, склонах, холмах, около дорог и близ заборов.

Районы распространения. Вся территория СССР, кроме Крайнего Севера.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР, но производить сбор можно по всему СССР.

Предмет сбора. Трава (облиственные верхушки стеблей) и отдельно листья.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают в начале и во время цветения верхушки цветоносных и листоносных стеблей не длиннее 25 см. Толстые стебли отбрасывают.

Сушат в хорошо проветриваемом помещении и на чердаках под железной крышей, очищая сырье от более толстых стеблей.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные верхушки листоносных и цветоносных стеблей не длиннее 25 см, без толстых одревесневших частей стеблей. Стебли и листья серо-зеленоватые. Листья снизу серебристые, шелковистые от густо покрывающих их волосков. Стебли ветвистые, слегка ребристые, густо опушенные.

Цветки желтые, мелкие, собраны в многочисленные поникшие корзинки. Запах характерный, ароматный. Вкус пряный, сильно горький.

ОСТ 3558-47 предусматривается: влажность - не свыше 13%; измельченных частей полыни, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром в 3 мм, - не более 5%; потемневших частей растения - не более 3%; посторонних примесей: органических - не более 1%, минеральных - не более 1,5%.

Выход. Из 100 кг свежей травы получается 24 - 25 кг сухой.

Состав и применение. Содержит: глюкозиды абсинтин и анабсинтин, эфирное масло, витамин C, дубильные и другие вещества.

Применяется как горькое вещество, усиливающее деятельность пищеварительных органов и возбуждающее аппетит. Входит в состав "аппетитного чая". Применяется в ветеринарной практике.

Степень потребности. Потребность в полыни значительная, в том числе и для экспорта.

Упаковка. Сырье упаковывают в тюки по 50 - 75 и 100 кг брутто.

Полынь цитварная - Artemisia cina (Berg.) P. Pol.

Сем. Сложнецветные - Compositae.

Местные названия. Цитварное семя, дармина, цитварь настоящая.

Ботаническое описание. Многолетний полукустарник высотой 30 - 50 см, с толстым мочковатым, слегка перекрученным корневищем. Стебли многочисленные, прямостоячие, к основанию деревянистые, вначале волосистые, затем голые, гладкие, с желтоватой корой. От середины и выше мельчато-ветвистые, с тонкими, восходящими под острым углом, почти прилегающими к стеблю ветвями. Листья мелкие серовато-зеленые, дважды-перисто-рассеченные на тупые узко-линейные дольки. Цветки собраны в очень мелкие многочисленные цветочные корзинки, расположенные на коротких боковых ветках в виде колосьев. Цветочные корзинки ядовиты (рис. 57).

Рис. 57а. Общий вид куста цитварной полыни

Места произрастания. Растет обильными зарослями в степях Южного Казахстана, в некоторых районах Таджикистана и вблизи реки Сыр-Дарьи у впадения реки Арысь.

СССР - единственная страна в мире, где имеются естественные заросли цитварной полыни.

Районы распространения. Степи Средней Азии, Южный Казахстан и Таджикистан.

Рис. 57б. Отдельная ветка цитварной полыни

Основные районы сбора и заготовки. Южно-Казахстанская область, Шаульдерокий, Чаяновский, Арысский и другие близлежащие районы.

Предмет сбора. 1. Хорошо развившиеся нераспустившиеся корзинки (август и начало сентября). 2. Трава (июнь - август).

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают: 1. С начала августа до середины сентября - хорошо развившиеся нераспустившиеся корзинки. Имея в виду, что с началом цветения содержание сантонина резко падает, распустившиеся корзинки собирать не следует. Растение подрезают серпами, выбирая хорошо сохранившиеся и не сожженные солнцем кусты. Собранные стебли складывают в небольшие скирды в один ряд, укладывая соцветиями вниз, в результате чего сохраняется их зеленая окраска, и сушат. 2. В июне - августе траву, состоящую из смеси нераспустившихся цветочных корзинок, мелких листьев, а также кусочков тонких зеленых веточек, полученных в результате обмолота и просеивания высушенной травы цитварной полыни.

Сушат на солнце 5 - 8 дней. Во избежание порчи сырья по окончании сушки его нужно немедленно убрать или лучше всего организовать обмолот близ места сушки. Обмолачивают на чистых площадках или на брезентах. Чтобы получить сырье, нужно после обмолота несколько раз просеять его через сита, очищая от пыли и изломанных стеблей. Для этой цели пользуются веялками и сортировками.

Не допускается: 1. Чтобы в сырье попали ветви от других растений, среди которых встречаются весьма ядовитые (особенно анабазис). 2. Чтобы сырье не попало под дождь (хотя в это время года в районах заготовки дожди редко выпадают), в связи с чем оно теряет свои свойства и натуральный цвет. 3. Пересушка сырья: пересушенная полынь желтеет и теряет свои лечебные свойства.

Качество готового сырья. Заготовляют: 1. Высушенные нераспустизшиеся цветочные корзинки (бутоны) цитварной полыни, собираемой с августа до середины сентября. Цвет желто-зеленый или буровато-зеленый. Запах острый, напоминающий запах камфары. Вкус горький, пряный. 2. Предусмотренную ГОСТ 4747-49 высушенную траву, собранную в июне и июле для поставки заводам, перерабатывающим ее на сантонин. Трава должна состоять из смеси нераспустившихся цветочных корзинок, мелких листьев и кусочков тонких зеленых веточек, полученных в результате обмолота и просеивания высушенной травы и освобождения ее от одеревеневших стеблей. Корзинки продолговатояйцевидные. Каждая из них содержит 3 - 6 воронковидных обоеполых цветков, совершенно скрытых внутри общей обвертки. Листья большей частью простые, линейные, тупые, иногда трехраздельные. Кусочки тонких веточек - голые или слегка опушенные, продольно морщинистые.

ГОСТ 2626-44 предусматривается: для полыни цитварной (цветочные корзинки) влажность - не более 13% (,в пределах этой влажности сырье не образует комков при сдавливании и легко рассыпается); частей цитварной полыни (листья, стебли и пр.) - не более 5%; измельченных цветочных корзинок и других частей полыни, проходящих сквозь сито с отверстиями в 1 мм, - не более 5%; посторонних примесей: органических (части других растений, особенно анабазиса и пр.) - не допускается, минеральных (земля, песок, камешки) - не более 1,5%.

ГОСТ 4747-49 предусматривается: для полыни цитварной (сантонинная трава) влажность - не свыше 13%; других частей цитварной полыни (отмершие нижние желтые листья, стебли и пр.) - не более 5%; посторонних примесей: органических (части других растений) - не более 2%, минеральных (земля, песок камешки) - не более 1,5%.

При сдаче сырья основным заготовителем потребителю - химико-фармацевтическим заводам - предусматривается содержание в нем сантонина не менее 1,75%.

Состав и применение. Содержит: весьма ценное лекарственное вещество сантонин.

Применяется как испытанное средство против круглых глистов, особенно у детей. Продается в аптеках под распространенным названием "цитварное семя" или в виде таблеток под названием "сантониновые таблетки". Количества и дозы приема должен установить врач, так как сантонин при приеме в больших дозах ядовит.

Степень потребности. Потребность в полыни цитварной неограниченная как для нужд нашей страны, так и для экспорта. Из цитварной полыни на наших химико-фармацевтических заводах вырабатывается сантонин. Помимо удовлетворения нужд нашей страны, экспортируется за границу.

Упаковка. Полынь цитварную упаковывают в джутовые мешки по 25 кг нетто.

Хранение. Хранить сырье следует в крытом, сухом, хорошо проветриваемом помещении, соблюдая правила хранения ядовитых растений.

Плаун булавовидный - Lycopodium clavatum L.

Сем. Плауновые - Lycopodiaceae.

Местные названия. Ликоподий, пъядич булавовидный, плаун-трава, плавучка, текун, бегун.

Ботаническое описание. Многолетнее вечнозеленое споровое растение. Стебель тонкий, круглый, разветвленный, ползучий, длиной 1 - 3 м, с густыми многочисленными мелкими линейно-ланцетными листьями, на верхушке переходящими в тонкие длинные белые волоски (рис. 58). В конце июня на верхушках восходящих веточек вырастают по 1 - 2, реже по 3 - 4 спороносных колоска на длинных тонких ножках, с более редкими яйцевидными листьями-споролистиками. В пазухах споролистиков развиваются почковидные спорангии, выполненные множеством спор. В июле - августе спорангии лопаются и из них высыпаются желтовато-зеленые споры, представляющие собой чрезвычайно мелкий порошок - ликоподий.

Рис. 58. Плаун булавовидный

Кроме плауна булавовидного, встречаются, правда значительно реже, и другие виды. Из них наиболее близки к описанному плауну - плаун годичный (L. annotinum L.) и плаун обоюдоострый (L. anceps Wallr.). Первый отличается от плауна булавовидного меньшей ветвистостью, горизонтальными, отогнутыми на конце заостренными колючими листочками и спороносными колосками, сидячими и одиночными, второй - сильно сплюснутыми стеблями и ветвями и колосками на длинных ножках, собранными по 2 - 6 вместе. Кроме того, споры этих видов значительно темнее спор булавовидного плауна.

Эти два вида наряду с плауном булавовидным также допускаются к использованию.

Места произрастания. Растет на сухих и сырых, покрытых мхом местах в сосновых и смешанных лесах между кустарниками. Большими массами встречается в сосновых борах и в зарослях молодого соснового леса. Растет как на открытых, не защищенных от солнца местах, так и в тени.

Районы распространения. Северная и средняя полоса Европейской части СССР, Сибирь и Дальний Восток.

Основные районы сбора и заготовки. Вологодская, Костромская, Владимирская, Горьковская, Ивановская, Пермская, Свердловская и другие близлежащие области, Урал, Белорусская ССР, Эстонская, Литовская, Латвийская ССР, Северные области УССР, Брянская область и др. Развить сбор можно в Сибири, где имеются обильные заросли плауна.

Предмет сбора. Споры.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Как только наступает созревание спор, что определяется пожелтением спороносных колосков, приступают к сбору, который начинают приблизительно с конца июля и продолжают до середины сентября. Желтые спороносные колоски осторожно срезают (чтобы они не высыпались) и складывают в переносную тару, лучше всего в мешочки, сшитые из плотной ткани, и сушат. В настоящее время сборщики применяют специально приспособленные ножницы с длинными лезвиями; к одному из них припаяна металлическая коробка, к другому - крышка к коробке (рис. 58а). При сдвигании лезвий колосок падает в коробку, которая плотно закрывается крышкой.

Не следует допускать выдирания всего растения с последующим обрезанием колосков, так как это ведет к истощению зарослей, которые восстанавливаются лишь через 20 - 30 лет.

Сушат колоски на солнце, на чердаке под железной крышей, в умеренно нагретой, не свыше 40°, печи или в других теплых помещениях до тех пор, пока содержащиеся в них споры не начнут полностью высыпаться. Высушенные колоски выколачивают над плотной бумагой или полотном и просеивают сквозь мелкое волосяное или шелковое сито № 14 или 16, отделяя споры от пустых колосков и других примесей, после чего получается чистый сыпучий светло-желтый порошок.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенный мельчайший, весьма подвижный, равномерно просеянный на шелковом сите порошок без примесей крахмала, муки и песка, на ощупь как бы жирный, бархатистый, легко пристающий, плавающий в воде. Цвет бледно-желтый, запах отсутствует. Вкуса не имеет.

Рис. 58а. Ножницы для сбора плауна

При насыпании на пламя споры ликоподия сгорают мгновенно со вспышкой, без копоти и дыма. Брошенный в воду ликоподий остается на поверхности.

В зависимости от чистоты различают три сорта ликоподия: 1) высший - "Экстра", 2) прима, 3) технический.

ОСТ 6631/221 предусматривается: влажность - не более 6%; непросев, т. е. других частей ликоподия, не проходящих сквозь шелковое сито № 16, - не более 0,2%; посторонних примесей - 0.

Выход. Из 100 кг колосков получается 6 - 7 кг сухого порошка.

Состав и применение. Содержит: около 50% жирного невысыхающего масла, состоящего из глицеридов, олеиновой, арахиновой, стеариновой, пальмитиновой и других кислот.

Применяется в качестве обволакивающего средства, детской присыпки и для обсыпки пилюль.

Степень потребности. Потребность в ликоподии-плауне значительная. Требуется в большом количестве для экспорта.

Упаковка. Товар упаковывают в двойные бумажные пакеты по 5 кг нетто и затем укладывают в фанерные ящики, выложенные плотной оберточной бумагой, по 10 пакетов в каждый.

Пустырник пятилопастный - Leonurus quinquelobatus Gilib. (L. villosus Desf.).

Сем. Губоцветные - Labiatae.

Местные названия. Собачья крапива, сердечная трава.

Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение высотой 50 - 200 см. Стебель прямостоячий, четырехгранный, красноватый, опушен длинными волосками. Листья супротивные, округлые, на две трети пятирассеченные на крупнозубчатые доли; верхние - трехлопастные. Цветки мелкие, двугубые, розовые, собраны мутовками в пазухах верхних листьев. Плод - орешек (рис. 59).

Рис. 59. Пустырник

Время цветения. С конца июня до сентября.

Места произрастания. Растет, как сорное растение, на пустырях (отсюда название "пустырник"), вдоль дорог, на выгонах и пастбищах, по залежам и в огородах, обрывам и сухим берегам рек.

Районы распространения. Европейская часть СССР, Западная Сибирь, Средняя Азия.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР. Организовать сбор можно во всех указанных выше районах.

Предмет сбора. Верхушки цветущих растений с тонкими облиственными стеблями.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают пустырник в период цветения, срезая стебли вместе с листьями и цветками. Длина стебля не более 40 см. При позднем сборе отрывают боковые цветущие ветви, оставляя отцветший главный стебель.

Сушат растение в тени на открытом воздухе, в проветриваемых помещениях и на чердаках.

Качество готового сырья. Заготовляют высушенные цветущие верхушки стеблей (длиной до 40 см) вместе с цветами и листьями. Листья темно-зеленые, прижато-волосистые. Мутовки цветов зеленовато-серые или розоватые. Запах слабый. Вкус очень горький.

ГОСТ 3126-46 предусматривается: влажность - не свыше 13% (зольность - не более 12%); измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстиями в 3 мм, - не более 10%; стеблей толщиной свыше 4 мм - не более 3%; травы, утратившей свою нормальную окраску, - не более 5%; посторонних примесей: органических - не более 2%, минеральных - не более 2%.

Выход. Из 100 кг свежей травы получается 25 - 28 сухой.

Состав и применение. Содержит: алкалоиды, горькое вещество леонурин, эфирное масло (0,03%), дубильные (5 - 9%) и другие вещества.

Применяется как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости, сердечно-сосудистых неврозах и при начальных стадиях гипертонии.

Степень потребности. Потребность ограниченная, в том числе для экспорта.

Упаковка. Сырье упаковывают в мешки, рогожные кули и тюки по 10 - 25 - 50 кг брутто.

1. Ромашка аптечная - Matricaria chamomilla L.

2. Ромашка пахучая - Matricaria discoidea D. С.

Сем. Сложноцветные - Compositae.

Местные названия. 1. Румянок, ромен, маточная трава. 2. Ромашка душистая, ромашка безъязычковая.

Ботаническое описание. 1. Ромашка аптечная. Однолетнее с приятным запахом растение высотой 40 - 50 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, ребристый с сидячими, двояко-перисто-рассеченными листьями. Корзинки на длинных, утолщенных кверху ножках, с белыми язычковыми и со срединными желтыми, очень мелкими трубчатыми цветками. Цветоложе выпуклое, коническое, внутри полое. Плод - продолговато-бурая гладкая семянка.

2. Ромашка пахучая. Однолетнее сильно душистое растение высотой 5 - 6 - 15 - 20 см, с сильно ветвистым стеблем. Листья дважды, -трижды-перистые с ланцетными или линейными дольками, цветочными корзинками без язычковых цветков, на коротких цветоножках (рис. 60).

Рис. 60. Ромашка аптечная

Время цветения. Цветет ромашка аптечная в мае - августе, ромашка пахучая - в июне - августе.

Места произрастания. Растет ромашка аптечная, как сорное растение, на открытых полянах, паровых полях, лугах, при дорогах и на сорных местах, на легких почвах (пески и супеи) между посевами в средней и южной полосе СССР. Ромашка пахучая - повсеместно распространенное сорное растение. Растет близ населенных пунктов, у дорог, по огородам и т. д.

Районы распространения. Европейская часть СССР, главным образом ют Украинской ССР.

Основные районы сбора и заготовки. Украинская ССР, особенно Херсонская область и Крым, а также Полтавская и другие области. Вне Украины - Тульская область, Краснодарский край, Ростовская и близлежащие области, Чувашская АССР и др.

Предмет сбора. Цельные цветочные корзинки без стеблей.

Период сбора. Техника сбора и сырьевой обработки. Собирают цветы в сухую погоду в продолжение всего периода цветения, с мая по август. Для срывания в большом количестве пользуются металлическим гребнем или граблями с частыми зубьями, иногда просто косят. При сборе небольших количеств ромашку срывают руками или срезают ножницами корзинки у самого основания. На посевных площадях сбор производят несколько раз за лето.

Пахучую ромашку собирают только вручную, ощипывая корзиночки с короткой цветоножкой, без листьев, которые расположены близко к соцветиям.

При сборе ромашки аптечной и ромашки пахучей следует избегать:

1. Ромашки собачьей (Anthemis cotula L.) - растение с неприятным запахом.

2. Ромашки непахучей (Matricaria inodora L.) - растение без запаха, цветоложе неполое, тупо-коническое.

3. Пупавки полевой (Anthemis arvensis L.) - растение без запаха, цветоложе неполое, усаженное прицветниками.

На юге Украины - в Херсонской области, где имеются обильные заросли, аптечная ромашка цветет обычно с первых чисел мая, и в течение 12 - 15 дней расцветают все цветочные корзинки. Поэтому к сбору ромашки в этом районе следует заранее подготовиться. Нужно заблаговременно доставить на места сбора длинные деревянные или металлические (алюминиевые) гребенки и другие приспособления (корзины, ящики, тару и т. п.), чтобы в этот короткий срок и в наилучший период сбора - первую половину цветения - успешно собрать наибольший урожай ромашки.

Сушат корзинки, ромашки, очищенные от ножек немедленно после сбора, в тени, под крышей или в сухом помещении, раскладывая на рогоже, сетке или полотне тонким слоем, или в сушилках при температуре не выше 40°.

Цветы, разложенные толстым слоем, согреваются и портятся. Ромашку нельзя недосушивать или пересушивать.

Качество готового сырья. Заготовляют ромашку аптечную и ромашку пахучую. 1. Высушенные цветочные корзинки ромашки аптечной имеют полушаровидную или коническую форму с небольшими остатками цветоносов или без них. Каждая корзинка состоит из краевых белых язычковых и многочисленных желтых трубчатых цветков, расположенных на голом коническом внутри полом цветоложе. Обвертка корзинки желтовато-зеленая, состоит из 20 - 30 пленчатых продолговатых листочков. Длина остатков цветоносов не более 3 см. Высота цветочной корзинки 4 - 8 мм. Диаметр цветоложа у основания 4 - 8 мм. Запах сильный, ароматный, особенно при растирании. Вкус горьковатый, слизистый и жгучий.

2. У ромашки пахучей заготовляют железовато-желтые цветочные корзинки без цветоносов или с небольшими остатками цветоносов. В корзинке имеются только трубчатые цветки, сидящие на сильно выпуклом продолговато-коническом внутри полом цветоложе. Обвертка корзинки серовато-зеленая, состоит из многочисленных овальных листочков, с пленчатыми краями. Длина остатков цветоносов - не более 1 см. Высота цветочной корзинки 4 - 7 мм, диаметр цветоложа у основания - 3 - 6 мм. Запах сильный, ароматный, особенно при растирании. Вкус горьковатый, слизистый.

ГОСТ 2237-53 предусматривается:

Выход. Из 100 кг свежих цветов получается 25 - 27 кг сухих.

Состав и применение. Содержит: аптечная и пахучая ромашка - эфирное масло, терпен, азулен, кислоты, горечь, слизь, камеди и другие вещества.

Применяется как потогонное и болеутоляющее средство, в виде водного настоя внутрь, в клизмах при спазмах кишечника и поносах, особенно детских, наружно как вяжущее средство для полоскания, примочек и ванн.

Степень потребности. Потребность в ромашке неограниченная, в том числе для экспорта.

Упаковка. Ромашку упаковывают в ящики и бочки, выложенные бумагой, но 20 - 25 кг нетто.

Хранение. Хранить сырье следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении, на стеллажах или подтоварниках.

Сбор и заготовка дикорастущей ромашки не удовлетворяют полностью потребности в ней. Поэтому наряду с увеличением сбора и заготовки следует развивать культуру ромашки. Это растение неприхотливое и стойкое, а цветы у культивируемой ромашки крупнее и более душистые, чем у дикорастущей ромашки.