Описание. Многолетнее травянистое растение (рис. 8 - прил.) с коротким, мощным, мясистым, обросшим длинными корешками корневищем. Стебель прямостоячий до 1,5 м высоты, у основания очень толстый, круглый, мелкоизборожденный, полый, в нижней части окрашенный в красноватый цвет, а в верхней части разветвленный. Нижние листья очень большие (60 - 90 см), трижды перистые, с цилиндрическими полыми черешками; листочки яйцевидные или продолговатые, неравномерно- зубчатые, причем верхний листочек трехлопастный, а боковые - двухлопастные; верхние листья дважды перистые. Влагалища листьев крупные, выдутые. Цветет в июле-августе.
Распространение. Произрастает по влажным лугам и болотистым местностям в Родопах и Старой планине.
Характерные свойства. Сильный, острый, специфический приятный запах; вкус сначала сладковатый, а затем сильно жгучий.
Используемые органы. Корни (Radix Angelicae); в народной медицине употребляются также листья и плоды.
Эфирное масло содержит фелландрен и другие терпены, оксипентадециловую кислоту, валериановую кислоту.
Плоды, кроме эфирного масла (0,5 - 1,5%) с основной составной частью фелландреном, содержат также около 17% жирного масла и производные кумарина - ксантоксол и ксантоксин.
Действие и применение. Корни дягиля действуют обезболивающе и спазмолитически. Рекомендуются при метеоризме и для тонизирования желудка при нарушении пищеварения и повышенной кислотности. Применяются также и как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных органов и для возбуждения секреции желчи. Действуют мочегонно и диафоретически. Рекомендуются для ванн при истерии, легких нервных возбуждениях, в виде экстракта для полоскания полости рта при воспалении, для растираний в виде спиртной настойки (1 : 10) из корней для облегчения болей при ревматизме. Эффект дягиля обусловливается содержанием в нем эфирного масла и фурокумарина. Применяется в виде холодного настоя: 1/2 - 1 чайную ложку измельченного корня заливают стаканом воды и через полчаса кипятят несколько минут. Выпивать в несколько приемов за один день.