Хмель

Хмель - многолетнее вьющееся и стелющееся растение. Растёт на низких и болотистых местах, в лиственном лесу, преимущественно ольховом

Плод хмеля - шишки яйцевидной формы, мягкие, лёгкие (рис. 51).

Рис. 51. Хмель

Хмель применяют в пивоваренной промышленности и как техническое и лекарственное сырьё. Сушку хмеля производят на солнце, на русской печи или в печи при температуре от +20 до +25° Ц.

Собирают хмель в августе - сентябре. Каждую шишку нужно отрывать со стебельком длиной не более 0,5 сантиметра.

На заготовительном пункте хмель принимают в сушёном виде.

Хмель можно выращивать и культурным способом. Московской области хмель выращивают в Егорьевском, Луховицком и других районах.