Сбор лекарственного сырья

Собирать следует лишь определенные, указанные части растений и в установленные сроки, когда они наиболее богаты действующими лекарственными веществами.

Обычно в надземных зеленых частях растения содержание действующих веществ достигает максимума в период цветения и в начале плодоношения, в плодах - в период полного созревания, в корнях - после увядания надземной части растения, в коре - в период весеннего сокодвижения и т. п.

В зависимости от указанных периодов устанавливается и сезонность сбора лекарственных растений.

Почки собирают ранней весной, обычно в марте - апреле, когда они тронулись в рост, набухли, но не лопнули.

Кору собирают весной, в апреле - мае, в период сокодвижения. Для сбора коры надо иметь нож с очень острым концом, с помощью которого наносят поперечные и продольные надрезы на стволе, в результате чего кора легко снимается.

Травы собирают весной, начиная с мая, перед началом или во время цветения растения. Для сбора травы требуются серпы и ножи; травы срезают на уровне нижних листьев. Оголенные стебли срезать не следует. С некоторых растений срезают (или обламывают вручную) только цветущие верхушки (полынь, пустырник, зверобой и т. п.) длиной около 10 - 15 см и боковые веточки.

Листья снимают перед началом или во время цветения растения. Их обрывают вручную, не нарушая роста растения. Это указание относится главным образом к таким ценным видам, как белладонна, наперстянка. Иногда собирают траву, высушивают ее и с уже высушенной травы снимают листья вручную или слегка обмолачивают (крапива, мята и др.), но при обмолоте листья получаются измельченные.

Цветы собирают в зависимости от сроков цветения каждого вида, но в основном в начале цветения во избежание распадания или увядания цветка (или соцветия) на отдельные элементы.

У большинства растений цветы обрывают вручную; иногда собирают целые соцветия, а после сушки протирают их сквозь сито, освобождая от цветоножек (бузина), или обрывают цветочные корзинки с цветоносов вручную (пижма). У некоторых видов собирают части цветка или соцветия: у коровяка - один венчик, у василька - краевые ворончатые цветки, у подсолнечника - краевые ложно-язычковые цветки и т. п.

Для сбора ромашки в районе Херсона, где она произрастает большими зарослями, следует пользоваться специальными гребнями, присоединенными к ковшу или ящику. Гребень отрывает цветы от цветоножки, и они падают в ковш. Иногда для удобства к ковшу прикрепляют палку длиной около 1 м с перекладиной, как у косовища.

Плоды собирают в период полного созревания, который определяется видом растения. Так, чернику и малину собирают в июле - августе, шиповник - в сентябре - октябре и т. п.

Плоды обрывают вручную, без плодоножек, когда они окончательно созреют. Сбор рекомендуется производить ранним утром или вечером, так как плоды, собранные в сильную жару, скорее портятся. При этом следует сразу же отбросить испорченные и поврежденные плоды. Собирать плоды рекомендуется в корзины, изнутри обшитые мешковиной.

Плоды шиповника собирают вместе с остатками чашелистников, которые удаляют после сушки при легком трении на крупном грохоте (решете).

Корни и корневища собирают весной и осенью, главным образом осенью, когда все надземные части начнут уже увядать. В южных областях, где период увядания ряда растений наступает летом, к сбору приступают обычно раньше. Например, на Северном Кавказе валерьяна к началу июля уже заканчивает плодоношение. Важно, чтобы сбор корней и корневищ производился при сохранившихся еще остатках надземных частей, по которым сборщик узнает нужный вид.

Преимущество осеннего сбора корней и корневищ состоит в том, что осенью они крупнее, так как за летний период в них накапливается запасной крахмал и другие ценные вещества. Кроме того, при осеннем сборе осыпавшиеся на почву семена растений обеспечивают возможность естественного возобновления зарослей, тогда как при весеннем сборе заросли ценных растений истребляются.

Корни и корневища выкапывают специально приспособленными, уменьшенными против обычного размера лопатами - "копалками" с желобовидно-закругленными лезвиями, благодаря чему корень вынимается одним- двумя движениями. В отдельных районах сборщики с успехом пользуются принятыми у них способами добычи корней: для выкапывания корней солодки - узкими лопатами "белем", кетменями и др. Корни аира добывают после спада воды в болотах при помощи вил или граблей с загнутыми зубьями.

Свои местные, индивидуальные методы сбора успешно применяют сборщики плауна (ликоподия), спорыньи, а также муравьиных яиц.

Семена собирают окончательно созревшие, цельные, не поврежденные насекомыми, отсеивая их от пыли и примесей. Особой сушки они не требуют. Их просушивают лишь слегка на воздухе, чтобы они не заплесневели.

Все надземные части растений следует собирать только в сухую погоду, в середине дня, когда растения обсохнут от росы. Подземные части растений - корни, корневища - можно копать и во влажную погоду, имея в виду, что их приходится мыть перед сушкой. Перед обмывкой корни и корневища следует осторожно отряхнуть от земли. Некоторые корни очищают от коры (аир, алтей, солодка и др.).

Собранные листья, цветы, сочные ягоды и т. п. рекомендуется укладывать в корзины возможно рыхлее; травы, кору, корни - складывать в мешки, но туго набивать последние не нужно во избежание самосогревания влажной массы сырья.

Во избежание порчи растения нельзя оставлять на ночь в принесенной таре или в кучах.

Для облегчения работы и обеспечения сбора доброкачественного сырья сборщик должен иметь соответствующий инвентарь и знать приемы сбора.

Здесь приведены лишь обобщенные данные о правилах сбора. В последующих разделах подробно описаны правила сбора для каждого отдельного вида сырья.