Пути и перспективы создания новой промышленно-сырьевой базы женьшеня

Известный русский ботаник А. Н. Краснов, организатор Батумского ботанического сада, еще в дореволюционное время высказал предположение, что можно выращивать женьшень на Кавказе.

Впервые такая попытка была сделана в 1937 г. в Тебердинском заповеднике, однако она окончилась неудачей. В 1952 г. опыт был повторен, но взошло только несколько растений. И лишь с 1953 г. здесь начала существовать опытная плантация женьшеня, расширяющаяся с каждым годом.

В нашей стране пока есть только одна промышленная плантация (совхоз "Женьшень" в Приморском крае), организованная в 1962 г. Всесоюзным объединением "Союзлекарспром" Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР. Она занимает площадь до 50 га и в последние годы сдает государству товарные корни.

Помимо Тебердинского государственного заповедника, работы по изучению женьшеня ведутся научно-исследовательскими учреждениями страны: Дальневосточной зональной опытной станцией Всесоюзного института лекарственных растений в Приморском крае, Боярской лесной опытной станцией (под Киевом), Центральным Украинским АН УССР и Винницким ботаническим садом, Центральным ботаническим садом АН БССР.

Научно-методическим центром по выращиванию женьшеня в европейской части СССР и Сибири с 1980 г. является Тебердинский заповедник. В его задачи входит оказание консультативной помощи организациям, занимающимся выращиванием женьшеня, а также любителям-женьшеневодам.

Научно-методический центр оказывает содействие государственным хозяйствам в приобретении семенного и посадочного материала, а также через наставников, выделенных из числа наиболее опытных женьшеневодов в разных республиках и областях страны, организационно-консультативную помощь любителям-женьшеневодам. Под руководством центра создаются на местах государственные и колхозные плантации женьшеня, а также клубы и кооперативы.

Наставники, выделенные центром, утверждаются на всесоюзных совещаниях женьшеневодов. В настоящее время их свыше 80 человек. Они ведут работу на общественных началах и объединены в 11 региональных групп: Украины, Молдавии, Белоруссии, Северного Кавказа, Урала и Предуралья, Сибири, Дальнего Востока, Северо-Запада и Прибалтики, Центрального Черноземья, Центрального Нечерноземья, Среднего Поволжья.

В каждой группе наставников имеется руководитель - представитель научно-методического центра. С помощью наставников в 40 разных областях создано свыше 80 опытно-производственных плантаций в лесхозах, совхозах и колхозах. Расположены они на Северном Кавказе, в центральных областях России, в Белоруссии, на Украине, в Молдавии, Литве, а также на Урале и в Сибири.

Активно работают по созданию государственных и колхозных плантаций женьшеня И. С. Глазков, Н. С. Полончук, Е. Г. Жук, Л. А. Говорун (Украина), Л. Г. Бирюкова, В. А. Борисевич, П. М. Масарновский (Белоруссия), М. Г. Савицкий (центральная обл.) и ряд других.

Открыты новые перспективные районы выращивания женьшеня в разных зонах страны: И. С. Глазковым (создал 12 плантаций) и З. Э. Дзванковским - в средней части Правобережья Украины, Н. С. Полончуком (создал 12 плантаций) - в Украинском Полесье, Л. Г. Жук, Л. А. Говорун, Н. И. Пендус - на Киевщине, Н. С. Гранадским и А. С. Булатовым - в Среднем Поволжье, А. К. Шестаковым, В. А. Борисевичем и другими - в Белоруссии, И. В. Калашниковым - на Кубани.

В числе наставников ведут работу такие опытные любители-женьшеневоды, как П. Е. Елизаров и Д. П. Сорокин, работники госплантаций Т. Т. Тимченко, Н. П. Смирнов (Приморский край), В. И. Конарева, В. Г. Жарова, И. В. Калашников (Северный Кавказ) и др. Некоторые наставники имеют стаж работы с женьшенем свыше 25 - 30 лет.

Почти все те, кто стал наставником-женьшеневодом, - энтузиасты, однако каждый из них шел к культивированию женьшеня своим путем. Многие начинали его выращивание лишь с нескольких семян. Так, например, А. Д. Петров и М. А. Басов получили их от пенсионера П. Н. Крюкова, который, вылечившись от паралича с помощью настойки женьшеня, решил сам выращивать его на своем дачном участке под Ленинградом и успешно занимался этим около 20 лет.

Наставник И. В. Калашников, прежде чем приступить к разведению у себя женьшеня, проработал полевой сезон рабочим на Тебердинской плантации, где получил необходимые знания и навыки, а также помощь семенами и рассадой.

Дальневосточник-наставник П. Е. Елизаров, еще будучи молодым, пострадал от укуса энцефалитного клеща, год проболел, и только женьшень помог стать ему на ноги. Но правая рука так и осталась парализованной. Слышал он о легендарном кладе Дерсу Узала, но никогда не мог предположить, что похожий на него клад подарит ему сама природа. Порфирию Евстигнеевичу был выделен в таежном поселке участок для застройки, где он решил заняться выращиванием женьшеня. И вот, почти рядом с участком, на склоне сопки, Елизаров неожиданно обнаружил целую колонию - до 200 молодых дружно растущих растений женьшеня. Он перенес их к дому и заложил плантацию.

Нельзя не рассказать о том, как женьшень впервые попал на Урал, в Свердловскую область. В небольшой деревушке Комарове, на берегу Уфы, жил любознательный охотник Степан Минеевич Сыропятов, который уже в пожилые годы занялся на своем огороде выращиванием таких растений, которые никогда не росли в суровом уральском климате, - арбузами, земляным орехом и даже женьшенем. Семена женьшеня прислали ему с Дальнего Востока. Прожил Сыропятов свыше ста лет и оставил после себя сад и участок диковинного в этих местах "корня жизни". Многие из местных жителей еще помнят высокого, с окладистой бородой старика, сумевшего "приучить" легендарный женьшень на уральской земле. После смерти Сыропятова опыт был продолжен Артинским лесхозом, который создал здесь питомник женьшеня, где были высеяны акклиматизированные Сыропятовым семена. Теперь с помощью наставников И. П. Сороколетовских и В. А. Боголепова маточный питомник успешно развивается и дает товарные корни. Ими же среди местного населения создан клуб любителей-женьшеневодов. Дело первопроходца Степана Минеевича Сыропятова не пропало.

В целом по стране наставники-женьшеневоды обслуживают свыше 80 областей, где за последние годы стали впервые разводить женьшень. В настоящее время создано более полусотни клубов и десятки кооперативов. В клубах и кооперативах насчитывается несколько тысяч любителей. В наиболее крупных клубах женьшеневодов - Приморском и Московском состоит более чем по 600 человек. Такие клубы имеют филиалы и в других областях.

В задачи клубов входит массовое привлечение населения к любительскому женьшеневодству и оказание помощи членам клуба в изучении биологии и освоении агротехники женьшеня, а также содействие в приобретении посадочного материала и реализации выращенной продукции.

В отношении подготовки женьшеневодов по биологии и агротехнике женьшеня показателен пример работы Майкопского клуба, которую поставил наставник И. В. Калашников. Здесь создан народный университет охраны природы и на базе клуба организован факультет женьшеневодства, на котором учатся десятки будущих женьшеневодов. По окончании учебного года проводится экзамен и слушатели получают соответствующие удостоверения, после чего их принимают в клуб женьшеневодов. В клубе проводятся экскурсии на плантации женьшеня, даются консультации, члены клуба принимают участие в ежегодных выставках "Дары природы", соревнуются за лучшую постановку работы на своих женьшеневых участках.

Любители и наставники в новых регионах разведения женьшеня с 1983 г. начали реализовывать товарные корни. Так, наставник по Калининской области А. Д. Петров за шесть лет сдал государству 185 кг сырых корней женьшеня со своего приусадебного участка по заготовительной цене 500 руб. за 1 кг.

Сдают товарные корни на фармфабрики и заготпункты ряд госплантаций в новых регионах разведения женьшеня: Бештаугорский, Зеленчукский лесхозы, Винницкий ботанический сад, Боярская ЛОС, Тебердинский заповедник и другие.

Женьшеневоды - ученые и практики с целью обмена опытом периодически собираются на всесоюзные совещания-семинары. Таких совещаний проведено пять. На них разрабатывались планы дальнейшего развития, женьшеневодства в стране и изучался опыт работы государственных и колхозных плантаций, а также опыт наставников и любителей.

От наставников помимо знаний о женьшене требуются и определенные моральные качества, прежде всего честность и порядочность. По словам наставника Б. К. Пушкина [61], "женьшеневодство - то самое занятие, которое помогает развить в себе истинные эликсиры молодости - доброту, бескорыстие, трудолюбие, оптимизм... И еще от наставника-женьшеневода требуется милосердие. Побуждать выращивать и пропагандировать женьшень должно не корыстолюбие, а желание помочь людям, нуждающимся в этом ценном и незаменимом лекарстве". Можно назвать ряд наставников, среди них К. И. Куликов, Д. А. Петров, которые не считают возможным продавать кому-либо выращенные ими корни и семена женьшеня дороже существующей государственной цены.

Таким образом, наставничество среди женьшеневодов как общественное движение, существующее более десятка лет, полностью себя оправдало, став значительным явлением в истории развития женьшеневодства в стране.

В настоящее время создаются республиканские общества женьшеневодов, целями которых являются организация массового выращивания женьшеня, привлечение населения к любительскому женьшеневодству, оказание всесторонней помощи членам общества в разведении этой культуры. Первым создано в 1989 г. Всероссийское общество (Ассоциация женьшеневодов).

Работа научно-методического центра и его наставников должна идти в тесном контакте с деятельностью указанных обществ.

Итак, широкое развитие женьшеневодства в новых регионах страны, где женьшень ранее не произрастал, показало реальную возможность создания промышленно-сырьевой базы женьшеня в европейской части СССР.

Практика работы также показала, что на местах целесообразно создавать промышленные плантации женьшеня не сразу, а в три этапа. Первый - это опытно-производственные участки, где разрабатывается и осваивается технология выращивания женьшеня применительно к местным условиям, а также создается необходимый запас растений разного возраста.

Второй этап - превращение этих участков в маточные питомники, которые выращивают и реализуют семена и рассаду. Спрос на них очень большой, государственные цены достаточно высокие. Поскольку семена на плантации получают начиная в основном с четвертого года жизни растений, экономическая отдача происходит быстрее, чем при выращивании товарных корней в шесть-семь лет. Маточные питомники являются источниками дальнейшего распространения женьшеня в разных географических зонах.

И, наконец, третий этап: там, где хозяйства достаточно подготовлены к выращиванию товарных корней, на базе питомников создаются промышленные плантации с ежегодной выкопкой корней и сбором семян для реализации.

Остановимся на опыте создания опытно-производственных участков женьшеня в лесхозах Ставропольского края (Северный Кавказ). Здесь в 1973 - 1975 гг. сотрудниками Тебердинского государственного заповедника были организованы три опытно-производственные плантации, заложенные на разных высотах над уровнем моря: в Бештаугорском лесхозе (600 м), Урупском лесокомбинате (900 м) и Зеленчукском лесхозе (1350 м). Эти плантации явились примером создания опытно-производственных участков женьшеня и для других областей страны. Посадочным и посевным материалом лесные хозяйства были обеспечены заповедником. В настоящее время указанные хозяйства собирают семена и товарные корни женьшеня, выращенные на своих плантациях.

По тепловому режиму все эти районы характеризуются суммой температур (свыше 10°С) от 2000 до 3000°С и средним годовым количеством осадков 600 - 800 мм. Участки женьшеня находятся под пологом буково-грабового, грабово-дубового и буково-кленового лесов (в поясе буковых лесов). На предгорных участках (600 - 900 м над ур. м.) почвы недостаточно благоприятны для выращивания женьшеня (тяжелые суглинки). Однако это не явилось препятствием для разведения женьшеня. Почва была искусственно улучшена путём подмешивания к ней листового перегноя, песка, щебня и более легкой лесной почвы, привезенной с других участков.

Здесь, в поясе буковых лесов, женьшень имеет высокую биологическую активность. На этих опытно-производственных плантациях уточняется ранее разработанная заповедником агротехника, ставится ряд опытов.

В настоящее время плантации Бештаугорского и Зеленчукского лесхозов стали маточными питомниками женьшеня, которые распространяют посевной и посадочный материал. Товарные корни, полученные здесь в порядке санитарной уборки, сдаются фармфабрикам.

Опыты показали, что в более теплых предгорных районах Кавказа урожай семян с одного растения при благоприятных метеорологических условиях обычно выше, чем в горных районах, где лето более прохладное и влажное. Вместе с тем в предгорьях семена вызревают в более короткие сроки (примерно на месяц-полтора раньше, чем в горах), а это позволяет продлить теплый период (до 5 мес) для предпосевной подготовки семян, что увеличивает выход проклюнувшихся семян после стратификации.

Следовательно, возможно ведение такого хозяйства, когда семенным воспроизводством целесообразно заниматься в теплой и сухой зоне пояса буковых лесов, а корни выращивать в более подходящих для них прохладных и влажных горных условиях, где продуктивность и качество их выше, чем в предгорьях.

В настоящее время разведение женьшеня в новых регионах ограничено недостатком семян. Чтобы высадить на одном гектаре (на постоянное место) 60 - 70 тысяч растений двухлетнего возраста, требуется не менее 20 - 25 кг семян женьшеня. Для получения одного гектара рассады необходимо 100 - 120 кг семян. Если учесть, что после стратификации для посева пригодно в среднем 70 - 80% семян, а всхожесть их в грунте практически составляет тоже до 70 - 80%, то общая, так называемая "полевая всхожесть" семян женьшеня не превышает 60%.

Отпад растений в первые два-три года довольно высок, особенно у рассады, что отмечалось выше. У взрослых растений он обычно не превышает 5 - 10% в год. Своевременное выявление заболевших растений позволяет (начиная с четвертого года жизни) повысить товарный выход корней с плантации.

Урожай корней с одного гектара составляет, т: в КНР - 0,5 - 0,7 (до 1) [31], КНДР - 0,5 - 1,0, иногда до 2 (при наличии к моменту уборки 50 - 60% растений от числа высаженных); СССР (совхоз "Женьшень") - 0,7.

В условиях Северного Кавказа при промышленном выращивании женьшеня под пологом леса, по нашим данным, можно планировать урожай корней (без подсадки по мере отпада, но с учетом частичной выборки и консервации до наступления полной уборки на плантации) 1,0 - 1,5 т/га [51].

При подготовке почвы необходимо до 60% чистой площади добавлять на проходы вдоль гряд (дорожки) для ухода за растениями (накрытие щитами, полив и др.), т. е. при посадке растений на один гектар нужно иметь подготовленную площадь с проходами не менее 1,6 га полезной площади.

В каком возрасте экономически выгоднее убирать корни женьшеня?

В Японии и КНДР их убирают, как отмечалось выше, в пяти-шестилетнем возрасте, в Китае - семи-девятилетнем, а в некоторых хозяйствах в 15 - 20 лет. Практика показывает, что на Северном Кавказе целесообразно собирать урожай корней в возрасте десяти лет, но не ранее семи-восьми лет.

Приведем расчеты по выходу товарных корней и семян женьшеня при промышленном выращивании на один гектар.

При сборе корней на седьмой год урожайность составит 1300 кг с одного гектара, причем 30% убирают в течение пятого-седьмого года выборочно, в порядке санитарной проверки (по 10% в год). Остальные 70% корней будут сняты осенью при окончательной уборке.

С четвертого по седьмой год будет собрано не менее 130 кг семян, чем можно обеспечить посев на 6,5 га новой плантации.

При указанных расчетах мы ориентируемся на выход подготовленных к посеву семян (из стратификации) в первом году не менее 70% и средней полевой всхожести их - 60%. Средний отпад рассады в течение первого года (лета и последующей зимы) может достигать 50%, в молодом возрасте - первые два-три года до 20 - 25% в год (считая от наличия растений в начале каждой вегетации), с четвертого-пятого года - до 10% в год.

На плантации Тебердинского заповедника отпады корней женьшеня значительно ниже (например, у взрослых не более 5 - 6% в год), но для промышленных масштабов отпад следует считать более высоким.

Плодоношение начинается с четвертого года, плодоносит 60% растений, каждое дает в среднем не менее 0,5 г семян. На пятом году плодоносят 70% растений - по 1 г семян, в последующие годы 80 - 90% - в среднем по 1,5 г каждое.

Эти данные взяты для горных условий типа Тебердинской плантации, которая находится на высотном пределе выращивания женьшеня. В предгорьях или на равнине, где тепла больше, а погодные колебания меньше, плодоношение характеризуется более высокими показателями (по 2,5 - 3 г на растение).

Учитывая острый дефицит семян женьшеня в стране и высокую их стоимость, целесообразно промышленную выкопку корней начинать не ранее десятого года, а до этого ежегодно проводить с этих растений сбор семян. При этом (с учетом прироста корней) будет получен урожай 1580 кг с одного гектара, из которых до 40% собирается в порядке санитарной проверки начиная с пятого года, а остальные 60% - в конце десятого года.

Сбор семян с четвертого по десятый год (при минимальных расчетах) составит 200 кг, что обеспечит посевом до 10 га новых площадей. Кроме того, на основе воспроизводства своими семенами начиная с девятого года жизни (от посева семян, получаемых с первоначального гектара на пятом и шестом году) за два года будет дополнительно получено на другой площади еще 540 кг корней.

Таким образом, экономическая целесообразность промышленного сбора корней на десятом году очевидна.

Женьшень считается весьма трудоемкой культурой. Механизация здесь малоприемлема, да и способы ее почти не разработаны. По расчетам Боярской ЛОС, трудозатраты составляют от 2 до 3,5 тысячи человеко-дней, на один гектар [44].

Если взять затраты рабочей силы в 2,5 тысячи, то при восьми месяцах сезонной работы (с учетом двух выходных дней в неделю) для обработки одного гектара потребуется 14 человек. По другим данным, для обеспечения одного гектара женьшеня требуется 10 - 16 человек.

Следует отметить, что, если ориентироваться в основном на семенное направление хозяйства, экономическая отдача будет значительно раньше, чем при выращивании товарных, корней. Создание маточных питомников с отпуском из них на сторону семян и рассады является вполне рентабельным мероприятием.

В настоящее время, помимо маточных питомников женьшеня на Северном Кавказе (Тебердинский заповедник, Бештаугорский, Зеленчукский, Гузерипльский лесхозы), имеются питомники на Украине (Боярская лесная опытная станция, Винницкий ботанический сад, колхоз "Коммунар" Хмельницкой области), в Белорус, сии (Республиканский ботанический сад Академии наук), в Свердловской обл. (Артинский лесхоз). Кроме того, питомники женьшеня создаются и в некоторых кооперативах (Йошкар-Ола, Омск).

С помощью этих и других маточных питомников женьшеневодство будет более ускоренно развиваться в новых регионах страны.

Необходимо уделить большее внимание созданию новой промышленно-сырьевой базы женьшеня в европейской части страны со стороны всесоюзных и республиканских руководящих органов, а также Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР.

Чтобы выращивать женьшень, нужны не только знающие, но и любящие свое дело люди. Интерес к выращиванию женьшеня в нашей стране велик. Сотни и тысячи любителей обращаются с просьбой помочь им в приобретении семян и посоветовать, как выращивать "корень жизни". Нашим обществам женьшеневодов и питомникам следует использовать опыт американцев и канадцев, оказывающих помощь начинающим женьшеневодам. Так, "Кэтскил лесная ассоциация", которая объединяет фермеров, выращивающих женьшень, предлагает желающим "стартовый набор", содержащий одну тысячу семян, 50 молодых корней женьшеня и консультацию специалиста. Отметим, что при весьма низкой стоимости американского культивированного женьшеня - 108 долларов за один килограмм сухого корня, указанный стартовый набор с учетом оплаты консультации обходится покупателю в 150 американских долларов [45].

Международные симпозиумы по выращиванию и медицинскому использованию женьшеня (в 1974 и 1989 гг. в Южной Корее, в 1975 г. в Швейцарии, в 1988 г. в США; три последних с участием представителя Советского Союза) показывают, насколько возрос интерес к женьшеню во всем мире.

Женьшень нужен людям. Придет время, и легендарный "корень жизни" будет успешно выращиваться на многих и многих промышленных плантациях Советского Союза.