Sorbus aucuparia L. [Pirus aucuparia (L.) Gaertn.] - Рябина ликерная (рябина обыкновенная)

Сем. Rosaceae - Розоцветные

Описание. Дерево 10 - 16 м высоты с серой гладкой блестящей корой (рис. 104 - прил.). Листья непарноперистые с 5 - 11 парами листочков; листочки продолговато-ланцетные, неравномерно острозубчатые, опушенные или почти голые. Цветки белые, расположены по многу в зонтичных соцветиях. Чашечка пятираздельная, лепестков 5, тычинок много; пестик с нижней завязью и 2 - 4 столбиками. Плод шаровидный, красный {размерами с горошину), обычно с 3 семенами. Цветет в мае-июне.

Распространение. В Болгарии встречается несколько форм рябины, рассеянно в горных лесах; часто спускается и в долины горных рек. Местами выращивается в парках и садах как декоративное растение.

Используемые органы. Плоды (Fructus Sorbi aucupariae).

Содержание. Спелые плоды (поздней осенью) содержат органические кислоты: яблочную, сорбиновую, сахар сорбозу, таниновое вещество, называемое "сорбитановая кислота", 1 % пектина, каротиноидную смесь "сорбусин", 60 - 110 мг% витамина С (в свежих плодах). Сорбозу употребляют в качестве исходного сахара для синтетического получения витамина С.

Действие и применение. Сироп из сока свежих, хорошо созревших плодов (сок 1 кг плодов рябины варят с 600 г сахара), является хорошим слабительным и мочегонным средством; применяется при ревматических болях и камнях в почках и мочевом пузыре. Хорошее средство при признаках авитаминоза С.