Описание. Однолетнее культурное травянистое растение с высоким до 2 м, прямостоячим, неразветвленным стеблем, покрытым жесткими волосками и с губчатой сердцевиной. Листья очередные, крупные, сердцевидные, длинночерешковые, покрытые жесткими волосками. Соцветие большая плоская корзинка состоит из крупных, язвычковых, бесплодных цветков на периферии и из более мелких, трубчатых, гермафродит ных, желто-коричневых, расположенных по всей внутренней поверхности корзинки цветков, строение которых такое же, как и у других сложноцветных. Плод, который у всех сложноцветных называется семянкой изиплодосемянкой (ахена), ошибочно считается семенем подсолнечника. Семя находится внутри плода и покрыто собственной семенной пленкой. Цветет летом.
Распространение. Подсолнечник выращивают в низменных районах во всей Болгарии. Родина его, вероятно, Мексика.
Используемые органы. Желтые язычковые краевые цветки (Flores Helianthi).
Действие и применение. Препарат из цветков подсолнечника (1 : 5) в дозах 0,5 - 1 г 4 - 5 раз в сутки рекомендуется применять при малярии; оказывает, кроме того, спазмолитическое действие при бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах. В таких же случаях можно применять настой из цветков - столовую ложку сухих желтых цветков на стакан кипятка (суточная доза).