Cichorium intybus L.- Цикорий обыкновенный

Сем. Compositae - Сложноцветные

Описание. Многолетнее травянистое растение (рис. 32 - прил.), достигающее до 50 - 60 см высоты. Стебель прямой, твердый, малоразветвленный, ребристый, покрытый, как и листья, короткими, твердыми ворсинками. Прикорневые листья образуют розетку и пластинка у них неправильно рассеченная, а стеблевые листья очередные, в большинстве продолговато-ланцетные, полустеблеобъемлющие и по краям острозубчатые. Цветки голубые - все язычковые, собранные в немногоцветковые корзинки. Корзинки одиночные или собранные пучками, диаметр их 3 - 4 см. Плоды яйцевидные, семянки с короткой и пленчатой коронкой. Цветет во второй половине лета.

Рис. 31 Chrysanthemum vulgare Bernh. (Tanacetum vulgare L.) — Пижма обыкновенная

Распространение. Встречается по сухим лугам, по дорогам, в огородных культурах как бурьян и сорное растение. Распространено в низменных районах всей страны.

Используемые органы. Корень, стержневой и мясистый (Radix Cichorii). Редко употребляется и надземная часть растения.

Содержание. Корень содержит горькое вещество интибин (0,10 - 0,20%), 4,5 - 9,5% фруктозы, 10 - 20% левулозы, 4,7 - 6,5% пентозанов, холин, около 20% инулина.

Действие и применение. Корень цикория повышает аппетит и улучшает пищеварение, действует мягкослабительно и мочегонно и повышает обмен. Применяется настой из двух чайных ложек измельченного корня на стакан кипятка (суточная доза). Применяется при заболеваниях печени и желтухе, при увеличении селезенки, как желчегонное средство, при камнях в желчном пузыре и при заболеваниях почек, а наружно - при кожных сыпях, фурункулах и карбункулах.

Сухие, жареные и молотые корни цикория употребляются как кофе или как прибавка к кофе (инулин при разложении образует оксиметилфурфурол, аромат которого напоминает запах жареного кофе).

Рис. 32. Cichorum intybus L.- Цикорий обыкновенный

В болгарской народной медицине корни цикория применяют в виде отвара как средство для возбуждения функции пищеварительной системы, против малярии, болезней печени, при желтухе, язве желудка, как мягчительное средство при ангине, воспалении дыхательных органов, при затрудненном мочевыделении, а наружно - для лечения чирьев и отеков, приготовляя для этого кашицу.