Capsicum longum DC.- Перец стручковый

Сем. Solanaceae - Пасленовые

Описание. Однолетнее, травянистое, выращиваемое в культуре растение, достигающее 70 - 80 см высоты, с прямым разветвленным стеблем. Листья длинночерешковые; пластинка листа длиной 4 - 6 см, продол говатояйцевидная до эллиптической. Цветки расположены на коротких, прямых цветоножках; чашечка из 5 чашелистиков, венчик пятилепестный, сросшийся у основания; тычинок 5, пестик 1, составленный из 2 плодолистиков с верхней завязью. Плод короткоконическая, прямостоячая полая ягода, у основания которой внутри находятся многочисленные, желтоватые, сплюснутые с боков семена; в спелом состоянии плод красный.

Рис. 17. Asarum europaeum L.- Копытень европейский

Распространение. Растение происходит из Центральной и Южной Америки и культивируется во множестве сортов, отличающихся друг от друга по форме и размерам плодов. Для медицинских целей предпочитают острый по вкусу, красный стручковый перец.

Используемые органы. Плоды (Fructus Capsici).

Содержание. Остро-жгучий перец содержит около 0,20% капсаицина (считаемого алкалоидом), красное красящее вещество, в состав которого входят каротиноиды (капсантин, капсорубин, лютеин, криптоксантин, цитроксантин, бета-каротин, ксантофилл). Содержатся также и витамины: витамин С, витамин В₁ цитрин (рутин) и 10 - 15% жирного масла.

Действие и применение. Спиртовая вытяжка (настойка) из плодов стручкового перца (капсаицин) вызывает гиперемию кожи. Наружно применяется при колотье, ревматических болях, ишиасе и др., а внутрь в малых дозах возбуждает аппетит, стимулирует секрецию желудочного сока и улучшает пищеварение.

Наружно и внутрь применяют спиртовую вытяжку из плодов (Tinciura Capsici). Только наружно применяется и в качестве мазей и пластырей, приготовленных из спиртового экстракта, при колотье и ревматических болях.