Многолетнее травянистое растение до 1,8 м высоты с фиолетово-лиловыми цветками, собранными в корзинку. Стебель прямой, толстый. Листья крупные, глубокорассеченные.
Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается семенами, делением корневищ. В медицине используют корневища вместе с корнями, которые собирают после созревания семян. В корнях содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, каротин, инулин, алкалоиды.
Жидкий экстракт корней применяют в качестве стимулирующего средства при функциональных расстройствах нервной системы, при умственном и физическом утомлении, пониженной работоспособности. Левзея сафлоровидная растет в Саянах, на Алтае и на Кузнецком Алатау. Сушат корни на солнце в течение 4-6 дней на продуваемых стеллажах. В пасмурные дни - в отапливаемых вентилируемых помещениях.