23.10.2013

Витамины в домах хранятся неправильно

Ученые озаботились судьбой хранения витаминов и БАДов, которые назначаются пациентам в терапевтических или профилактических целях. Эксперты выяснили, что, несмотря на наличие инструкций, многие люди не имеют представления о том, как нужно правильно хранить дома витамины.

Традиционно витамины и БАДы хранятся на кухне или в ванной комнате. Но, как уверяют сотрудники университета Индианы, этот способ хранения и не подходит. Дело в том, что на кухне и в ванной, как правило, высокая влажность и температура – в таких условиях препараты быстрее всего лишаются всех полезных свойств.

Исследование ученых показало, что даже плотно закрытая баночка в жаркой и влажной среде не оберегает содержимое от разложения. Специалисты резонно отмечают, что и при плотной крышке в баночку с витаминами ее владелец регулярно залезает, допуская внутрь сырой горячий воздух.

Наблюдения показывают, что в таких условиях витамин С способен разложиться всего за одну неделю. Также очень чувствительны к влажности и повышению температуры любые водорастворимые вещества – при хранении в ванной они безвозвратно теряют свои свойства.

Эксперты рекомендуют для хранения пищевых добавок и витаминов подыскивать самое сухое, прохладное и темное место в доме.

Источники:

1. medikforum.ru