Исландский мох - Cetraria islandica (L.) ACH.

Принятое в медицине название этого растения не соответствует действительности, потому что оно относится не к мхам, а к лишайникам. Наиболее широко известна цетрария под названием ягель. У этого лишайника листовидно-кустистое кожистое слоевище толщиной до 15 см. В сырую погоду оно упругое, зеленовато-бурого цвета. В засушливую погоду слоевище становится хрупким. Распространен в тундре и в сухих сосновых борах северной части лесной зоны.

Содержит до 80% углеводов, горькое вещество цетрарин, ряд органических кислот и другие вещества. Особый интерес для медицины представляет обнаруженная в ягеле усниновая кислота, способная в очень малых разведениях убивать бактерии - возбудители туберкулеза. Влияет она и на ряд других болезнетворных микробов. Размножение некоторых микроорганизмов натриевая соль усниновой кислоты подавляет, даже если она разведена в два миллиона раз (то есть 1 мг вещества на 2 л воды). Приблизительно половина содержащихся в цетрарии углеводов легко усваивается организмом. Поэтому она может иметь определенное значение и в качестве продукта питания.

Спиртовые и масляные растворы натриевой соли усниновой кислоты используются как наружное средство при гнойных ранах и ожогах. Обычно накладывают на пораженный участок марлевые салфетки, обильно смоченные раствором уснината натрия. Порошком этого вещества иногда припудривают раны. Для возбуждения аппетита и усиления выработки желудочного сока употребляют отвар цетрарии. А. Ф. Гаммерман и соавторы (1963) рекомендуют два способа его приготовления. Один из них состоит в том, что две чайные ложки измельченной цетрарии заливают двумя стаканами холодной воды и доводят до кипения. В соответствии с другим способом 20 - 50 г тканей растения обливают 750 мл кипятка, после чего кипятят в течение получаса. В обоих случаях получается густая киселеобразная масса, которую выпивают за день.

В народной медицине цетрария используется при коклюше и туберкулезе. Нередко отвар цетрарии как легкоусвояемый продукт дают людям, выздоравливающим после тяжелых болезней. Иногда во время заваривания цетрарии воду слегка сластят, чтобы замаскировать присущий растению горьковатый вкус.

Слоевища цетрарии можно заготовлять в течение всего лета. Сушат их на солнце и на ветру.