Чабрец (рис. 67) - небольшой многолетний кустарник со стелющимся по земле стеблем и мелкими линейными, яйцевидными листьями. Цветы розоватые или фиолетово-красные. Обладает сильным ароматичным запахом. Произрастает повсеместно в сухом сосновом бору, на открытых песчаных местах. Цветёт с июня по август.
Рис. 67. Чабрец
В медицине чабрец применяют как отхаркивающее средство при кашле. Чабрец содержит около 1% эфирного масла, которое применяют также в парфюмерной промышленности.
Сбор чабреца производят во время цветения, отрезая всё растение у корня.
Сушат чабрец обычным способом на чердаках и в других хорошо проветриваемые местах или в сушилках. Высушенное растение протирают на проволочном сите или обмолачивают, одновременно удаляя отделяющиеся крупные стебля.
При сдаче на заготовительный пункт сырьё должно состоять из цветов, листьев и остатка мелких тонких веточек.