Земляника лесная

Земляника лесная

Земляника - одна из самых целебных ягод. По вкусу и по аромату этой ягоде нет равных. Это невысокое, 5-12 см, травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных с нитевидными стелющимися и укореняющимися в узлах побегами. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, с шелковистыми волосками снизу. Цветки белые, некрупные, на длинных цветоносах, собраны в соцветия. Плод - округло-каплевидная ягода (ложная), образовавшаяся из разросшегося цветоложа, от бледно-розового до темно-красного цвета. Созревает в июне - июле.

Земляника распространена в лесах почти по всей территории СССР, растет на сухих травянистых опушках, полянах, вырубках, среди кустарников.

Ягоды вкусные, ароматные; содержат витамины А, В, С, Р, сахара, органические кислоты; богаты железом, фосфором. Они хорошо утоляют жажду, усиливают аппетит и благотворно влияют на пищеварение.

Обычно ягоды и листья собирают одновременно. Листья обрывают вручную или срезают ножом так, чтобы черешок не превышал 1 см. Сушат обычным, воздушно-теневым способом.

Сок и водный настой ягод обладает потогонным и мочегонным действием. В народной медицине все части земляники применялись издавна и очень широко при самых различных заболеваниях. Так, отвар листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, старых язвах и сыпях, для полоскания при ангинах и при плохом запахе изо рта. Сок и водный настой ягод используется в косметических целях.