I. Центр по изготовлению сыворотки крупного рогатого скота на бойнях Лиона

А. Создание Лионского центра Общественным комитетом гигиены детства по инициативе и при добровольном сотрудничестве д-ра Шарля Мерье

Для изложения генезиса настоящей инициативы нам кажется необходимым воспроизвести отчет, составленный в апреле 1941 года, о возможном изготовлении сыворотки крупного рогатого скота. Это отчет предназначался Государственному секретариату здравоохранения, с тем чтобы он принял необходимые моры для осуществления нашего проекта. Но благодаря Общественному комитету гигиены детства стало излишним беспокоить службы в Виши, так как Общественный комитет финансирует создание центра, которому мы предлагаем нашу безвозмездную помощь.

Использование сыворотки крупного рогатого скота, полученной на бойнях, для усиленного питания людей в определенных коллективах.

Недавно одно лионское промышленное объединение было встревожено плохим физическим состоянием персонала своих предприятий.

Чтобы восполнить недостаток питания, было предложено организовать раздачу служащим лошадиной сыворотки.

Поскольку еще с 1910 года наши лаборатории специализировались на изготовлении сыворотки крови, им незамедлительно поручили поставку этого продукта. Однако нам кажется, что в настоящих условиях можно было бы найти более экономичный и общественно полезный выход из положения. Имеется возможность организовать на бойнях больших городов стерильный забор крови крупного рогатого скота, получать из нее сыворотку, которую затем распределять по коллективам с низким уровнем питания.

1. Доводы в защиту этого решения

Не заменяя полностью лошадиную сыворотку, значение которой научно доказано, сыворотка крупного рогатого скота обеспечит достаточную поддержку организма при неудовлетворительном питании, к тому же она обладает следующими преимуществами:

а) не сенсибилизирует организм. Даже если не принимать во внимание некоторые труды, доказывающие безвредность ее перорального употребления, сыворотка крупного рогатого скота ни в коем случае не может сенсибилизировать человека, получающего в дальнейшем инъекции лечебной сыворотки, так как последние всегда производятся из крови лошадей;

б) содержит некоторые витамины. Недавно сообщалось о наличии витаминов в сыворотке животных, которых кормили свежим фуражом. К тому же сыворотка является естественным носителем определенного количества гормонов;

в) обладает значительными экономическими преимуществами. Способ получения сыворотки на бойнях избавляет от покупки и дорогостоящего содержания животных в серотерапевтических заведениях.

2. О практическом осуществлении производства сыворотки крупного рогатого скота на бойнях

а) Обеспечить необходимую асептику вполне возможно. В качестве доказательства у нас имеются результаты различных испытаний сыворотки или плазмы, широко проведенные во время недавних эпидемий ящура. Главное - это немедленно получать из крови сыворотку, а частичная стерилизация может быть достигнута тиндаллизацией при 56°С с добавлением легкого антисептика.

б) Получение из собранной крови сыворотки не вызывает непреодолимых трудностей. Чтобы гарантировать стерильность, надо производить забор крови не после забоя, а за несколько минут до него, набирая троакаром по 8-10 литров крови от каждого животного.

Метод декантирования при помощи флаконов не должен использоваться, потому что стеклянной посуды мало. Следует также учитывать, что содержание сыворотки в крови животного, впервые подвергающегося кровопусканию, низкое.

В сообщении Лионскому научному обществу о противогангренозной бычьей сыворотке мы описали методику изготовления, применяемую сегодня: кровь механически дефибринируется в приспособлении типа стерильной маслобойки, а затем при помощи сепаратора "Альфа-Лаваль" получают сыворотку.

После хранения на холоде в течение месяца сыворотку разливают во флаконы но 250 мл. Это удобно, поскольку флаконы можно использовать повторно. Величина сосуда не имеет значения, так как прием сыворотки в коллективах происходит одновременно.

На крупной бойне несложно оборудовать лабораторию для изготовления сыворотки - достаточно дополнить имеющееся оснащение набором стеклянной посуды, специальными пробирками и автоклавом.

Некоторые префектуры во время недавних вспышек ящура создали лаборатории по изготовлению сыворотки выздоравливающих животных. Их также можно использовать.

Конечно, производя сирой из цельной крови, мы получили бы больший выход продукта, причем отпала бы необходимость в столь строгой асептике, но, как известно, для этого требуется количество сахара, равное количеству крови.

в) Здравоохранению нечего опасаться широкого применения данного метода. Каждая порция крови дефибринируется отдельно, и можно легко изъять из обращения серии, забракованные контрольной службой.

Асептику сыворотки нетрудно проверить: малейшее загрязнение микробами приводит к явному помутнению и дурному запаху.

г) Имеется возможность изготовлять на Лионской бойне 800 литров сыворотки в месяц. Из 1000 голов скота, доставляемых ежемесячно на бойню Муш, можно производить забор крови у 200 животных, получая в среднем по 8 литров от каждого, что дает 4 литра сыворотки.

3. Финансирование операции

Не зная, что Общественный комитет гигиены детства намерен финансировать создание центра, мы предлагали организовать продажу сыворотки в пользу "Национальной помощи". Однако затем мы поняли, что важнее бесплатно раздавать сыворотку, дабы избежать коммерческой процедуры.

Легко организовать на бойнях некоторых больших городов при небольших затратах асептический забор крови крупного рогатого скота, перерабатывать ее в сыворотку и передавать коллективам, чтобы оказать помощь людям при ухудшении питания.

Лично я готов безвозмездно осуществить этот проект в Лионе. если мне будет оказано необходимое содействие.

Подпись: Доктор Шарль Мерье

21 апреля 1941 г.

Получив этот доклад через своего медицинского советника доктора Жаксона, Общественный комитет гигиены детства решил взять на себя устройство Центра сывороток крупного рогатого скота на бойнях Лиона.

Озабоченный здоровьем 73000 порученных ему детей. Общественный комитет сразу понял значение сыворотки как замечательной, тонизирующей и восстанавливающей силы добавки к пище.

Мы рады возможности поблагодарить руководителей Общественного комитета за полное доверие. Мы с радостью взялись за осуществление этого проекта и даже не ожидали столь скорой и результативной поддержки.

Так действовать могло лишь частное, независимое предприятие. Это очень важно констатировать в наше время, когда национализация предприятий почти обязательна, и надо будет об этом вспомнить, если осуществятся изложенные в данном докладе проекты.

В числе тех, кто облегчил выполнение нашей задачи, был доктор Облан, генеральный секретарь здравоохранения, и мы особенно тронуты его приемом. Когда ему изложили наш проект, он изъявил желание смягчить в нашу пользу закон об изготовлении сывороток крови, изданный в 1934 году.

Профессор Клавлэн, областной директор здравоохранения, поддерживал нас с самого начала. Секретариатом здравоохранения ему было поручено проверять созданную нами лабораторию по изготовлению сыворотки.

Благодаря хлопотам, предпринятым Общественным комитетом гигиены детства, службой лионской мэрии и префектурой Рон, нам дали необходимые разрешения, за что надо, в частности, поблагодарить директора ветеринарной службы доктора Переса.

На самой бойне нам тоже была оказана активная помощь.

Все работники убойного цеха (г-н Тибодье и др.) очень любезно отказались от прибыли, чтобы предоставить нам бесплатно кровь крупного рогатого скота, бывшую их собственностью.

Ветеринары бойни (доктор Гье, главный ветеринар, и доктор Фонтенай, ветеринар-инспектор) внесли большой вклад в успех нашей инициативы. Мы никогда не взялись бы за осуществление дела без их помощи. Лишь они могли обеспечить отбор животных, асептику заборов крови и строгость санитарного контроля.

Когда доктор Юар открывал Центр, мы указали ему на роль ветеринаров: их профессиональная совесть и чувство эксперимента были залогом успеха.

Персонал, необходимый для деятельности центра, возглавляемый молодым сотрудником Ж. Арто, инженером-химиком, полностью нас удовлетворял.

Несмотря на благожелательность наших поставщиков, устройство этого поистине серотерапевтического центра не обошлось без трудностей, особенно при подборе необходимого оснащения.

В настоящем отчете мы стремимся не только привлечь внимание к безвредности и пользе нашей инициативы, но также уточнить все детали предлагаемой технологии, чтобы облегчить работу в городах, желающих организовать аналогичные центры сывороток.

Успех сыворотки крупного рогатого скота побудил многие муниципалитеты (Шамбери, Клермон-Ферран. Гренобль, Монлюсон. Монпелье, Ним, Баланс) создать такие же центры на своих бойнях.

Несмотря на то, что применяемая технология принадлежит мам, мы готовы предоставить ее другим организациям, однако хотели бы знать результаты применения ее теперь и после волны. Поэтому мы были бы очень благодарны за принятие решения о предоставлении центров в распоряжение ветеринарных служб.